歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2025-07-16查看次
世界青年技能日
7月15日,一年一度的世界青年技能日主題活動如期而至。廣西華南烹飪技工學(xué)校作為烹飪技能教育的標(biāo)桿品牌,再次亮相這場技能盛會。
在活動現(xiàn)場,學(xué)校的展位迅速成為焦點。師生們精心制作的食雕作品驚艷全場,構(gòu)成了一場視覺與味覺的盛宴。
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技能盛會 華南烹飪閃耀現(xiàn)場
7月15日被聯(lián)合國命名為“世界青年技能日”,旨在促進青年職業(yè)技能發(fā)展,為全球經(jīng)濟社會發(fā)展作出更大貢獻。
在這一重要日子,廣西人力資源與社會保障廳組織區(qū)內(nèi)眾多技能單位開展宣傳活動,進一步在全市營造“勞動光榮、技能寶貴”的良好社會氛圍。
活動現(xiàn)場
作為全國知名職業(yè)技能培訓(xùn)院校,廣西華南烹飪技工學(xué)校連續(xù)多年受邀參與此項活動。今年,學(xué)校師生團隊再次以精湛技藝征服現(xiàn)場觀眾。
活動現(xiàn)場
—廣西電視臺現(xiàn)場采訪韋格啟老師—
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匠心美食 展位前的味覺盛宴
走進華南烹飪展區(qū),一場美食藝術(shù)展正在上演。學(xué)校師生團隊精心準(zhǔn)備了三大展示板塊。
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作品展臺展示
師生聯(lián)手打造的精美食雕作品,展現(xiàn)了中國烹飪的藝術(shù)高度。
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現(xiàn)場雕刻展示
廣西華南烹飪技工學(xué)校食品雕刻韋格啟老師現(xiàn)場演繹豆腐雕刻。
豆腐雕刻作為烹飪藝術(shù)中的極致技藝,以其"以柔克剛、化腐朽為神奇"的特點震撼世人。這種將脆弱食材升華為藝術(shù)品的工藝,凝結(jié)著東方飲食美學(xué)的精髓。
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刀工展示
現(xiàn)場還有華南學(xué)子刀工展示,學(xué)生們展示了蓑衣黃瓜、氣球切肉絲。蓑衣黃瓜展現(xiàn)東方智慧中的“韌性美學(xué)”,氣球切肉絲則演繹西方實驗精神中的“精準(zhǔn)暴力”。當(dāng)廚師在蓑衣黃瓜上運刀如繡花時,是在與植物纖維素對話;而當(dāng)?shù)度袘矣诖祻椏善频臍馇蛑蠒r,實則在和空氣動力學(xué)博弈——這恰是烹飪科學(xué)令人戰(zhàn)栗又著迷的深淵之境。
技能報國,新時代工匠精神
廣西華南烹飪技工學(xué)校作為自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織,自1996年成立以來,始終專注廚師技能教育領(lǐng)域。近三十年來,學(xué)校潛心育人,既承擔(dān)著弘揚美食文化的使命,也肩負(fù)著培養(yǎng)社會優(yōu)秀烹飪技術(shù)人才的責(zé)任。
隨著社會發(fā)展,國際社會和中國越來越重視技工人才培養(yǎng)。國家積極實施“工學(xué)一體”就業(yè)就學(xué)政策,營造“三百六十行,行行出狀元”的良好氛圍。
世界青年技能日活動為學(xué)校搭建了一座美食文化與烹飪技術(shù)傳播的橋梁。
在技能成才之路日益寬廣的今天,廣西華南烹飪技工學(xué)校繼續(xù)響應(yīng)國家號召,堅持弘揚精雕細(xì)琢、精益求精的“工匠精神”,引導(dǎo)更多青年走技能成才之路。
“技能成就夢想,勤奮煉就匠心”同樣也是學(xué)校堅持的教育理念。在培養(yǎng)模式上,學(xué)校注重理論與實踐相結(jié)合,讓學(xué)生在實踐中掌握真本領(lǐng),在創(chuàng)新中傳承飲食文化。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校