12月9日-10日，廣西華南烹飪技工學(xué)校大師進(jìn)校園活動火熱來襲，并特邀注冊資深級中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會名人堂導(dǎo)師、中國烹飪協(xié)會職業(yè)技能競賽注冊裁判員、國家人社部注冊世界技能大賽項目專家評委黃國英大師進(jìn)校，為我校五星主廚2401班及24級粵菜大廚專業(yè)學(xué)子帶來了精彩的烹飪課堂，以此激發(fā)同學(xué)們對烹飪藝術(shù)的熱愛，傳承工匠精神，增強同學(xué)們的專業(yè)歸屬感。

上午，同學(xué)們在匠心樓前整齊列隊，并以熱烈地掌聲歡迎黃國英大師的到來。大家熱情高漲，對大師的課堂充滿了期待。

烹飪大師進(jìn)校園 傳授技藝揚廚德

此次大師進(jìn)校園活動，學(xué)校特別邀請了行業(yè)內(nèi)知名的注冊資深級中國烹飪大師黃國英大師，黃國英大師不僅技藝高超，更是在烹飪領(lǐng)域享有盛譽。

初次見面，黃國英大師和藹可親的笑容和幽默風(fēng)趣的語言迅速拉近了與學(xué)生之間的距離。他簡單地向同學(xué)們自我介紹，并簡單分享了自己多年從廚和執(zhí)教的經(jīng)歷，從最初對烹飪的懵懂好奇，到后來的刻苦鉆研，再到如今在烹飪領(lǐng)域的卓越和成就，每一個細(xì)節(jié)都讓同學(xué)們深受觸動。

此次烹飪課堂，黃國英大師為同學(xué)們帶來了餛飩芥末蝦、沙司焗子排、藕而蝦遇、御扇鹵牛腱等多道菜品的現(xiàn)場教學(xué)。他的講解深入淺出，從食材選擇到烹飪菜品的關(guān)鍵步驟及細(xì)節(jié)把控，清晰透徹，簡潔明了。同學(xué)們一邊聆聽一邊認(rèn)真做好筆記，生怕錯過一個細(xì)節(jié)。

講解完理論部分，來到了同學(xué)們最期待的示范環(huán)節(jié)，黃國英大師一邊示范一邊細(xì)細(xì)講解，還邀請同學(xué)們近距離觀摩和協(xié)助。從食材的處理到火候的掌握、調(diào)料的配比，每一個步驟都流暢而精準(zhǔn)，舉手投足間都透露著對烹飪的熱愛和尊重。同學(xué)們看得目不轉(zhuǎn)睛，不時發(fā)出陣陣驚嘆。

當(dāng)生冷的食材在黃大師的精心烹飪下，變成了一道道色香味俱佳的美味菜肴，教室里香味四溢，再通過精心的擺盤，每一道菜品都宛如一件藝術(shù)作品般驚艷。

在示范過程中，黃大師還不忘與同學(xué)們互動，耐心解答他們提出的各種問題，他的每一次講解都仿佛是在為同學(xué)們打開一扇新的大門，讓他們更加深入地理解烹飪的精髓和魅力。

除了烹飪技藝的傳授，黃國英大師還特別強調(diào)了工匠精神的重要性。他說：“烹飪不僅僅是一門技藝，更是一種文化、一種精神。要想成為一名優(yōu)秀的廚師不僅要掌握精湛的技藝，更要具備對烹飪的熱愛和執(zhí)著追求。只有用心去烹飪才能做出真正打動人心的美食。”

黃大師的話語深深觸動了在場的每一位學(xué)子。同學(xué)們也紛紛表示：通過此次活動不僅從黃國英大師身上學(xué)到了很多實用的烹飪知識和技巧，更重要的是通過大師感受到了榜樣的力量，以及烹飪藝術(shù)的魅力和工匠精神的內(nèi)涵，加深了他們對烹飪這一門技能的濃厚興趣和熱情，也更加堅走了他們未來從事烹飪事業(yè)的決心和信心。

此次大師進(jìn)校園活動，黃國英大師不僅傳授了烹飪技巧，還分享了他對食材的理解、對味道的追求以及對烹飪藝術(shù)的無限熱愛，同時也激勵著每一位學(xué)子在未來的烹飪道路上不斷前行，用心創(chuàng)造屬于自己的美食傳奇。讓我們共同期待，下一次的美食盛宴，再次點燃味蕾的激情，探索更多未知的烹飪奧秘！