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發(fā)布時間：2018-05-09查看次
蘇仙夫子肉是湖南蘇仙嶺的地方民間風味菜，一般是用地方精選土豬制作而成。此菜特點：晶瑩剔透，咸鮮味濃，風味獨特。
主料：五花肉400克。
輔料：糯米粉150克、紅椒適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油2茶勺、蔥適量、姜適量、桂皮(粉)1/3茶勺、料酒2大勺、姜粉半茶勺、小蔥適量、五香粉2茶勺。
蘇仙夫子肉的做法：
1、將內(nèi)五花肉洗凈，切成0.5CM厚的片，用鹽、料酒、蔥段、姜片、五香粉、桂皮粉腌制入味。
2、平底鍋倒油，將腌好的五花肉均勻的裹上米粉，放入鍋中煎至兩面微黃，盛出。
