歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2023-01-02查看次
近日，為期兩天的第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽烘焙（國(guó)賽精選）項(xiàng)目比賽在我校東盟校區(qū)圓滿落幕。
本次烘焙（國(guó)賽精選）項(xiàng)目比賽是第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽系列比賽的一部分，以“技行八桂，能創(chuàng)未來(lái)”為主題，由廣西壯族自治區(qū)人社廳主辦，廣西華南烹飪技工學(xué)校協(xié)辦，是自治區(qū)最高規(guī)格、最高級(jí)別的餐飲技能賽事。本次大賽同時(shí)也充分展示了廣西餐飲業(yè)技能人才工作成效和成果，引導(dǎo)更多青年人走技能成才之路，投身建設(shè)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義壯美廣西的偉大實(shí)踐。
作為本次大賽的協(xié)辦及技術(shù)支持單位，學(xué)校嚴(yán)格按照要求，做好賽事疫情防控工作。學(xué)校教學(xué)區(qū)、后勤部、企劃中心等多個(gè)部門與主辦方人社廳工作人員們積極配合、通力合作，全方位支持保障大賽安全順利進(jìn)行。
烘焙項(xiàng)目比賽現(xiàn)場(chǎng)-DAY2
比賽分為甜面團(tuán)制作、無(wú)糖無(wú)油面團(tuán)制作、酥性面團(tuán)制作、特色面包制作、藝術(shù)面包制作及擺臺(tái)五大模塊，參賽選手們需要在規(guī)定的時(shí)間范圍內(nèi)完成五大模塊要求作品的制作，考察內(nèi)容包括賽前完成作業(yè)書及整個(gè)比賽過(guò)程中的衛(wèi)生清潔工作等。比賽不僅考驗(yàn)選手們的體力和技能水平，更是對(duì)選手們統(tǒng)籌時(shí)間和心理素質(zhì)的挑戰(zhàn)。
比賽時(shí)間結(jié)束后，各選手都把作品擺臺(tái)展示，裁判團(tuán)本著公平公正的原則對(duì)各個(gè)比賽作品進(jìn)行了專業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比。
比賽作品
我校黃慶安、翁駿方、梁靜怡三位老師作為我校優(yōu)秀的西點(diǎn)老師，曾在往年各大西點(diǎn)行業(yè)賽事上屢獲佳績(jī)，因此被我校委以重任，作為華南烹飪代表參賽選手出戰(zhàn)本次大賽。為了能在此次比賽中獲得好成績(jī)，為校爭(zhēng)光，三位老師們歷時(shí)了長(zhǎng)達(dá)半年以上的刻苦訓(xùn)練，精心備賽，才得以在今天的比賽中大展身手，脫穎而出，精湛的西點(diǎn)技藝和獨(dú)特的創(chuàng)作理念獲得了裁判們的一致佳評(píng)和認(rèn)可，最后經(jīng)過(guò)激烈的角逐，我校翁駿方、黃慶安老師不負(fù)眾望，分別獲得了本次烘焙項(xiàng)目比賽的第一名、第二次！
翁駿方
黃慶安
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
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