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發(fā)布時間：2015-07-20查看次
原料:毛豆250克、雞500克。
鹽5克、白砂糖8克、醬油15克、料酒20克、大蔥5克、姜2克、八角2克。
操作步驟：
1、將柴雞去內(nèi)臟，爪尖，洗凈切成塊；
2、蔥、姜洗凈，分別切成段和片；
3、鍋置火上放油，油溫五六成熱時放入大料，炸出香味后倒入蔥段，姜片煸炒；
4、放入雞塊并加醬油、料酒、高湯改小火燉40分鐘；
5、最后將毛豆、精鹽放入鍋中，待汁濃時出鍋即可。
