主料
豬肚1個 胡蘿卜1根
大白菜100克 白果25粒
輔料
蔥姜適量 鹽適量
胡椒粉適量 大料3個
堿面適量 面粉適量
香醋適量 白酒適量
花椒3克
白果豬肚湯的做法步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 白果洗凈放入保鮮盒，微波高火2分鐘。
3. 然后去殼，撥出白果肉備用。
4. 豬肚加入堿面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到豬肚洗凈。
5. 洗干凈的豬肚用開水焯燙一下。
6. 然后把豬肚切大片。
7. 湯煲加入適量的清水，然后放入調味料，豬肚。
8. 加入白酒。
9. 大火煮開小火慢煲40分鐘。
10. 把調料撈出不要。
11. 豬肚撈出切條。
12. 然后把大白菜，胡蘿卜倒入湯煲。
13. 加入白果。
14. 放入肚條。
15. 大伙燉煮15分鐘，加入鹽。
16. 加入胡椒粉調味。
17. 最后加少許雞精關火。
小貼士
白果放入保鮮盒，入微波爐高火2-3分鐘，可以輕松的取出白果肉。
豬肚的清洗很重要，一定要正反兩面都清洗干凈，然后在用開水焯燙一下，才能保證豬肚無異味。
豬肚煮至的時候，不能加鹽，那樣會使豬肚緊縮，影響口感。
