學子名片
姓名：黃權威
專業(yè)：三年制粵菜大廚1903班
年齡：18歲
01聆聽學子心聲
感知不一樣的絢麗青春
人們都說，青春，是用意志和拼搏的汗水釀成的歷歷彌香，青春無畏，經(jīng)歷迷茫、忐忑、奮斗、喜悅，才算不負韶華。廣西華南烹飪技工學校的天空一片蔚藍，生活在下面的學子們每天都在為自己的夢想拼搏努力，今天，我們走進三年粵菜大廚黃權威的故事。
和不少同學一樣，初中畢業(yè)后，黃權威處于迷茫期，不知道自己未來要學什么，偶有一天在電視上看到學校的信息，“我當時用地圖搜索，原來學校離我家并不是很遠，就想著和爸媽一起到學校了解一下情況。”在參觀了學校的環(huán)境，了解到學校是以實操教學為主之后，他沒有太多猶豫便報了名。他說：“爸媽非常支持，他們覺得只要我喜歡，學什么都可以。”
入學后，黃權威的感覺就是學校比自己想象中還要更好一些。他說：“老師教的東西非常仔細，因為我原本是沒有基礎的，通過老師手把手的教，刀工、切配都一步步慢慢掌握了。”
在華南烹飪的學習讓他掌握了中餐烹飪的基本功，這其中的秘訣就是在于通過反復練習來提高技能。從簡單的食材到更復雜的菜品，到學做宴席，阿威表示很喜歡現(xiàn)在的生活：“現(xiàn)在自己拿到菜譜也能大概知道一道菜要如何處理和烹制。”趁課余時間還可以學習雕刻等選修課，凡是能比昨天更進步一點，他就覺得有成就感，勤奮起來，就越學越喜歡，因此每天都過得非常充實。
此外，在日常時間還會做班主任陳昭明老師的小助手，學著鍛煉各方面做人做事的社交能力，黃權威也沒想到在華南烹飪里自己能成長這么多。
02付諸實踐·收獲滿滿
用一技之長讓父母為我驕傲
休假回家期間，黃權威也會把自己在學校學到的技能付諸實踐，他笑著說：“放假在家的話基本上天天都炒菜給爸媽吃，我自己覺得還挺好吃的，他們也都會夸我。”想到以后可以通過這個專業(yè)賺錢養(yǎng)家，可以給家人做很多美食，這讓他覺得很幸福。
不得不提的是，在今年寒假的時候，學校舉辦了一次為家人做年飯主題實踐活動，鼓勵同學們用自己掌握的手藝給家人做菜。黃權威自然行動起來，他說，從買食材到做飯菜都全部是自己負責。“有些食材需要提前加工，從前一晚的下午5點忙到晚上11點，又從第二天早上6點忙到中午12點才把一桌的菜做完。”
▲親手做年夜飯
滿滿一桌葷素搭配合理、顏值營養(yǎng)皆屬上乘的年飯，就從當時還未滿18歲黃權威手里呈現(xiàn)出來了，這無疑得到了來自親戚們的肯定，也得到了網(wǎng)友們的贊揚。他把自己給家人做的年飯拍照發(fā)布了在快手平臺上，得到了大量的點贊和評論，也在這場活動中拿到了一等獎的好成績。
▲在網(wǎng)絡平臺獲大量點贊
黃權威說，自己平時也玩快手，也挺樂意分享自己的年飯成果，他也回憶了當時的心情：“剛發(fā)布的第二天就突然暴漲很多贊，有想過有人會看到但沒想到會有那么多。”
▲學校頒發(fā)活動證書
時光飛逝，今年即將迎來畢業(yè)時，回想起這三年在華南烹飪的學習時光，黃權威感嘆自己真的變化很大。學一門真技術，才能找到一份滿意的工作，在他身上我們有理由相信：刻苦鉆研多磨礪，只待他日展鴻圖。
