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發(fā)布時(shí)間:2016-08-11查看次
2016巴西里約奧運(yùn)會(huì)已經(jīng)開始。比賽是最讓人期待的事,但蜚聲世界的巴西美食同樣精彩。下面廣西華南烹飪學(xué)校就跟你八一八巴西的美食。
巴西烤肉:
巴西烤肉是巴西的招牌菜,存在于每一個(gè)角落里。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個(gè)特制的器具上,再放到火上翻烤,期間隨著火勢(shì)翻轉(zhuǎn),并刷上油,直至金黃,撲鼻的香氣一定能讓你流口水?鞠隳c、烤雞心、烤小排骨、烤火腿等都是佳品,有經(jīng)驗(yàn)的顧客對(duì)這些東西都只是“小嘗”即止,保存實(shí)力等后面的主菜登場(chǎng),最受歡迎的是里脊和后臀尖,內(nèi)行的吃客一定要點(diǎn)吃瘤牛的肉峰。
巴西風(fēng)味椰奶蝦:
巴西風(fēng)味椰奶蝦是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。有時(shí)會(huì)和米飯一起進(jìn)用,有時(shí)也可作為零食單獨(dú)享用。當(dāng)然,不論以何種形式食用椰奶蝦都會(huì)非常美味的。
炸雞肉包:
炸雞肉包主要用切碎的雞肉、番茄醬、洋蔥、西洋香菜葉、奶酪和深炸的土豆泥做成。炸雞肉包又美味又便宜,非常容易讓人流連忘返。
黑豆餐:
你如果親自到了巴西,問問當(dāng)?shù)厝,什么菜最有巴西特色,他們?huì)異口同聲回答說:腓秀雅雜。巴西人把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的黑豆以及除大豆以外的豆類統(tǒng)統(tǒng)稱之為“腓讓”,他們把黑豆和大米一塊兒蒸成豆飯,當(dāng)作家常便飯,也常把牛肉、雞肉或豬肉和黑豆混在一起燒制成菜。黑豆餐是巴西最受歡迎的美食之一,其口感非常濃郁?傊,在巴西的任何角落,你幾乎都能發(fā)現(xiàn)黑豆餐。
葡式蛋撻:
巴西的葡式蛋撻可以算得上葡萄牙殖民歷史的遺物。葡式蛋撻是一種經(jīng)典的葡萄牙美食,在被葡萄牙人帶上南美大陸后,又被巴西人改造成具有獨(dú)特風(fēng)味的美食。此種蛋撻與奶油蛋撻相差不多,非常容易入口。
壽司:
壽司主要在圣保羅和里約熱內(nèi)盧比較流行。這些地區(qū)由于有大量的日本移民涌入,所以順利成章地成為了壽司的第二故鄉(xiāng)。這些城市的壽司有很多元的選擇,有高級(jí)壽司店,也有廉價(jià)的小吃攤?傊,壽司的輕盈之感對(duì)于被強(qiáng)光籠罩的巴西人來說是不小的撫慰食物。
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