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為了讓學(xué)生能夠?qū)W到更扎實(shí)、更高超的烹飪技能，開闊眼界，營(yíng)造學(xué)校良好的教學(xué)氛圍，提高對(duì)烹飪文化的認(rèn)識(shí)。6月25日下午，廣西華南烹飪學(xué)校特邀中國(guó)烹飪大師，廣西烹飪大師，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，廣西烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事，現(xiàn)任廣西金禾宮大酒店行政總廚賴均儀大師到我�，F(xiàn)場(chǎng)講學(xué)，我校學(xué)子齊聚多功能烹飪教室，一睹賴均儀大師的烹飪風(fēng)采。

同學(xué)們熱烈歡迎中國(guó)烹飪大師賴均儀到來(lái)

廣西華南烹飪學(xué)校熱烈歡迎中國(guó)烹飪大師賴均儀到校講學(xué)

同學(xué)們認(rèn)真的聽課

下午2點(diǎn)半，講學(xué)正式開始，賴均儀大師首先結(jié)合自己多年從廚的經(jīng)驗(yàn)，告誡同學(xué)們首先成為一名優(yōu)秀的廚師就必須具備良好的廚德和衛(wèi)生意識(shí)，培養(yǎng)好的廚德才能使廚師走向成功，其次必須擁有精湛的技藝。賴大師不斷鼓勵(lì)同學(xué)們不僅僅要學(xué)好烹飪技藝，同時(shí)也要學(xué)好人生這門大課程，要與時(shí)俱進(jìn)，不斷地學(xué)習(xí)，主動(dòng)地適應(yīng)環(huán)境、適應(yīng)社會(huì)。你們選擇了廣西華南烹飪這是正確的選擇，廣西華南烹飪學(xué)校作為餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭羊，我相信在這里你們一定能學(xué)到精湛的廚藝。

首先處理原材料

烹飪講學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

賴大師講學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

“火焰醉家鴨”烹飪現(xiàn)場(chǎng)

賴大師烹飪的這二道佳肴，同學(xué)們個(gè)個(gè)都認(rèn)真的記著筆記。美味佳肴不僅僅需要時(shí)間的考驗(yàn)，更需要高超的技藝。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)演示，二道佳肴出爐，同學(xué)們爭(zhēng)相拿出手機(jī)、相機(jī)拍攝成品，并贊嘆不已。接下來(lái)的互動(dòng)環(huán)節(jié)，把教室熱鬧的氛圍掀向高潮。有的同學(xué)詢問(wèn)烹飪火焰醉家鴨的技巧，有的同學(xué)詢問(wèn)肉蓮爭(zhēng)霸是通過(guò)哪些食材燒制的，配料的過(guò)程要注意什么等，賴均儀大師都一一做了回答并對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了延伸。

“肉蓮爭(zhēng)霸”烹飪現(xiàn)場(chǎng)

原材料的處理

耐心的為同學(xué)們講解技巧

賴均儀大師給同學(xué)們授課

賴均儀大師將自己餐飲管理經(jīng)驗(yàn)傾囊傳授給廣西華南大廚143班全體學(xué)子，讓學(xué)子們受益匪淺。同時(shí)賴均儀大師精彩幽默的語(yǔ)言和獨(dú)樹一幟的精辟見解，也贏得了全體學(xué)子的陣陣掌聲，更加激勵(lì)了學(xué)子們?cè)趶N藝道路的信心，為他們的廚師創(chuàng)業(yè)夢(mèng)而不懈拼搏、努力。

賴均儀大師和同學(xué)們分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)

賴大師高超的烹飪技術(shù)

賴大師烹飪的美食出鍋啦！

“火焰醉家鴨”作品

聽完賴均儀大師講學(xué)之后，同學(xué)們紛紛表示對(duì)自己烹飪?nèi)松�的�?guī)劃有了更深層次的了解，對(duì)自己選擇學(xué)習(xí)的這個(gè)技能更是充滿了信心和激情。相信我校的學(xué)子們，在眾多名師的培育下，在學(xué)生們自己不斷努力下，一定會(huì)在烹飪界綻放自己的光彩。廣西華南烹飪學(xué)校也將一如既往的為學(xué)員們提供與大師學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)。為學(xué)員們的學(xué)業(yè)、造詣、事業(yè)推波助瀾。