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發(fā)布時間：2015-03-15查看次
民以食為天，食以安為先。當人們日常生活最基本的“吃”出現問題時，人們的擔憂必定是最大的。食品安全問題已然成為中國消費者最大的不安，同時也成了中國政府的一塊心病。為治理食品安全問題，國家出臺了《食品安全法》，已經實施了兩年多，對治理食品安全問題起到了一定的作用，但事實上并沒有遏制住層出不窮的食品安全問題，究其原因是，許多商家唯利是圖。
保衛(wèi)食品安全，廣西華南烹飪學校傳遞綠色烹飪
商家為了利益藐視消費者的合法權益，但是作為與食品安全息息相關的烹飪行業(yè)，則不能忽視消費者的安全。任何一個有職業(yè)道德的廚師，都應該以行業(yè)準則要求自己，摒棄地溝油等不法食品，從使用上為消費者的食品安全把一個質量關。
近幾年，餐飲市場競爭日趨激烈。很多廚師一味追求菜品的口味，濫用添加劑，如色素、香精、化工調味品、增鮮劑等等，而忽略烹調之根本，讓原本營養(yǎng)豐富的食物變成了一盤盤秀色可餐的毒物。人類需要食物是為了滿足生理機能的營養(yǎng)需要，烹調的目的是為了讓人體更好地吸收營養(yǎng)。作為人類美食通道的掌勺人，有承擔悍衛(wèi)食道安全的義務和責任。廣西華南烹飪學校作為一個具備19年辦學經驗的職業(yè)培訓學校，為社會培養(yǎng)和輸出了數十萬名優(yōu)秀的烹飪人才。這些人才是社會廚師行業(yè)的重要組成部分，他們都是食品安全問題的把關人。
廣西華南烹飪學校打造廚師采用理論加實踐的教學模式，不僅有很多的操作和練習的機會，還會掌握與烹飪相關的材料、色彩等方面的知識，為日后的食品安全打下堅實的理論和實踐基礎。同時，廣西華南學子的每一次實踐練習，都是由大師親自示范后再在大師的指點下開展練習，大師會嚴格要求每一個學生的衛(wèi)生、健康問題，保證他們有一個良好的職業(yè)習慣。
每一個優(yōu)秀的廚師身上都必須具備扎實的理論實踐基礎以及對衛(wèi)生和健康安全問題的把握能力。廣西華南烹飪學校很注重培養(yǎng)學生良好的職業(yè)習慣，確保他們日后能成為優(yōu)秀的廚師，具備良好的職業(yè)道德。同時，能夠在食品安全問題上發(fā)揮出自己應有的責任，把好食物質量關，給每一個消費者一個食物安全的保障。作為廚師，我們有責任承擔起美食安全悍衛(wèi)者的重任。
