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發(fā)布時間：2014-08-22查看次
8月22日上午，廣西華南烹飪學校明秀校區(qū)金牌四班班迎來了屬于他們的畢業(yè)考試。炎日的夏季絲毫沒有影響到同學們的熱情，為了迎接考試同學們早早開始了進入準備階段，本次考試內容包括《拼盤制作》、《雕刻技能》、《刀工技能》、《熱菜技能》以及《中式烹調師中級理論》等科目。經過了前段時間的復習準備，同學們對考試顯得很有信心，很多參加考試的同學表示，他們喜歡烹飪更希望能通過專業(yè)的學習將自己的整體水平提高上去，以適應社會不斷發(fā)展的腳步。同時也希望同學們能夠考出好成績。
學生精彩的雕刻拼盤作品
學生認真制作拼盤
本次考試的評委有：中國烹飪協會理事、廣西烹協常務理事、全國餐飲業(yè)國家一級評委、廣西區(qū)烹飪協會常務副會長何逸奎、西園鑒定所劉桂林所長。
原材料的處理
學生認真雕刻作品
評委老師給學生作品評分
據廣西華南烹飪學校創(chuàng)就業(yè)指導中心朱主任介紹，一年制及兩年制以上的學生畢業(yè)后，主要向餐飲業(yè)發(fā)展，大部分同學都在酒店、飯店和連鎖店任職，積累工作經驗，將在學校學習到的理論知識融匯到工作中。不少同學在從事了幾年的廚師工作后，有的升為經理和廚師長，有的自己創(chuàng)業(yè)當老板等。事實上，他們畢業(yè)時都會有很多家酒店可供他們選擇，不少畢業(yè)生選擇酒店時都會考慮酒店的星級情況、發(fā)展前景、所在城市、薪資待遇、崗位發(fā)展空間等等，以找到他們最滿意的酒店再做最終的選擇。
評委老師給學生作品評分
精彩的拼盤
金牌四班班主任宇翔老師，表揚了學生兩年來的優(yōu)秀表現并給與鼓勵。為畢業(yè)學生送出祝福與寄語：“你們在華南學習期間，能夠嚴格要求自己，勤奮刻苦，努力鉆研，學習和掌握各種技能，不僅贏得了師生的好評，也讓你們的家人感到了自豪。”同學們，當你們走上社會進入企業(yè)，希望你們再接再厲，盡快適應各自企業(yè)的制度和管理，盡快融入企業(yè)的文化當中，盡快把自己變成真正的企業(yè)主人公。也祝愿同學們未來的職業(yè)道路能夠一帆風順，前程似錦，為中國烹飪的傳承與發(fā)展做出貢獻。
