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為了迎接2013年兩年制大廚精英121班畢業(yè)考試，同學(xué)們?cè)缭玳_始了進(jìn)入準(zhǔn)備階段，本次考試內(nèi)容包括《像形拼盤制作》、《雕刻技能》、《刀工技能》、《熱菜技能》以及《中式烹調(diào)師中級(jí)理論》等科目。經(jīng)過了前段時(shí)間的復(fù)習(xí)準(zhǔn)備，同學(xué)們對(duì)考試顯得很有信心，很多參加考試的同學(xué)表示，他們喜歡烹飪更希望能通過專業(yè)的學(xué)習(xí)將自己的整體水平提高上去，以適應(yīng)社會(huì)不斷發(fā)展的腳步。

西園鑒定所劉桂林所長(zhǎng)給121班的同學(xué)們講考試注意事項(xiàng)

本次考核的評(píng)委有：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事、廣西烹?yún)f(xié)常務(wù)理事、全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委、廣西區(qū)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)何逸奎、中國(guó)烹飪大師李文成、西園鑒定所劉桂林所長(zhǎng)、西園飯店行政總廚賓志泉。

上午9：00分廣西華南烹飪學(xué)校2013年兩年制大廚精英班121班畢業(yè)考試正式。

同學(xué)們認(rèn)真考試

拼盤制作

認(rèn)真制作拼盤

廣西烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)何逸奎在參加廣西華南烹飪學(xué)校121班考試時(shí)表示：“很欣慰有這么多年輕人從事餐飲行業(yè)，希望傳統(tǒng)技藝能夠在他們手中傳承、延續(xù)。對(duì)華南餐飲人才的培訓(xùn)非常重視，對(duì)廣西華南烹飪學(xué)校的教育理念也十分認(rèn)可”。選擇了廚師，就是選擇了一份幸福的職業(yè)。“廚德、廚藝、廚政”三元一體的教學(xué)保證華南學(xué)子在餐飲行業(yè)的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委，廣西區(qū)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)何逸奎（左一）、中國(guó)烹飪大師李文成（中）、西園鑒定所所長(zhǎng)劉桂林（右一）參觀同學(xué)們的作品

評(píng)委們正在給同學(xué)們的拼盤和雕刻作品評(píng)分

據(jù)廣西華南烹飪學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心朱主任介紹，學(xué)生畢業(yè)后，主要向餐飲業(yè)發(fā)展，大部分同學(xué)都在酒店、飯店和連鎖店任職，積累工作經(jīng)驗(yàn)，將在學(xué)校學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)融匯到工作中。不少同學(xué)在從事了幾年的廚師工作后，有的升為經(jīng)理和廚師長(zhǎng)，有的自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板等。事實(shí)上，他們畢業(yè)時(shí)都會(huì)有很多家酒店可供他們選擇，不少畢業(yè)生選擇酒店時(shí)都會(huì)考慮酒店的星級(jí)情況、發(fā)展前景、所在城市、薪資待遇、崗位發(fā)展空間等等，以找到他們最滿意的酒店再做最終的選擇。

熱菜切配

同學(xué)們認(rèn)真考試

學(xué)生精彩作品

121班班主任楊羅銀老師，表揚(yáng)了學(xué)生兩年來的優(yōu)秀表現(xiàn)并給與鼓勵(lì)，為畢業(yè)學(xué)生送出祝福與寄語。最后由朱主任為即將踏上新的人生征程的同學(xué)們留下寄語：“你們?cè)谌A南學(xué)習(xí)期間，能夠嚴(yán)格要求自己，勤奮刻苦，努力鉆研，學(xué)習(xí)和掌握各種技能，不僅贏得了師生的好評(píng)，也讓你們的家人感到了自豪。同學(xué)們，當(dāng)你們走上社會(huì)進(jìn)入企業(yè)，希望你們?cè)俳釉賲枺�盡快適應(yīng)各自企業(yè)的制度和管理，盡快融入企業(yè)的文化當(dāng)中，盡快把自己變成真正的企業(yè)主人公。也祝愿同學(xué)們未來的職業(yè)道路能夠一帆風(fēng)順，前程似錦”。