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歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖

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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店。可見(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿(mǎn)青春活力、結(jié)滿(mǎn)累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

廣西華南烹飪學(xué)校136班刀工階段性考核

發(fā)布時(shí)間：2013-12-27查看次

冬日里的早晨一縷柔和的陽(yáng)光照在校園中，仿佛校園穿上了金衣，照在同學(xué)的身上，讓人感覺(jué)到一絲溫暖，沒(méi)有早晨的寒冷，覺(jué)得此刻的冬天就好比春天一樣，那樣溫暖，那樣舒服。伴隨著美好的天氣，廣西華南烹飪學(xué)校大學(xué)路校區(qū)兩年制大廚精英136班迎來(lái)了刀工考核。

136班刀工考核現(xiàn)場(chǎng)

考核開(kāi)始啦！

為了檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成效，進(jìn)一步提升學(xué)子們?cè)诘豆し矫娴幕竟寄�，廣西華南烹飪學(xué)校會(huì)定期組織學(xué)生基本功技能考核，讓同學(xué)們反復(fù)練習(xí)刀工、熟練刀工、掌握刀工。刀工作為廣西華南烹飪學(xué)校基本功教學(xué)內(nèi)容之一，是每一個(gè)入校學(xué)子的必學(xué)課程，也是同學(xué)們掌握烹飪技能的必備要素。此次考核要求同學(xué)們?cè)谝?guī)定的時(shí)間內(nèi)雕刻月季花同時(shí)把蘿卜等原材料切成絲、片、塊、段等不同形狀，不僅要要長(zhǎng)短一致，還需要粗細(xì)均勻。

認(rèn)真考核的同學(xué)們

精彩刀工

雕花

華南學(xué)子風(fēng)采

此次刀工評(píng)分過(guò)程中，評(píng)委老師給學(xué)子們提出了不少中肯的建議，希望他們通過(guò)階段性考核認(rèn)識(shí)到自身的不足，在以后的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)練習(xí)，熟能生巧。同時(shí)也要正確對(duì)待基本功的練習(xí)，只有基礎(chǔ)扎實(shí)了后面的學(xué)習(xí)才會(huì)更順利。

教務(wù)科賴(lài)?yán)蠋�、盧老師、黃盛大師給同學(xué)們的作品評(píng)分

盧老師和黃盛大師給同學(xué)們的作品評(píng)分

刀工這一關(guān)是每位烹飪學(xué)子入行廚師的第一道門(mén)檻。這就要求同學(xué)們要練好刀工、掌握好刀工，這樣才能夠在以后的競(jìng)爭(zhēng)中掌握優(yōu)勢(shì)。階段性考核旨在通過(guò)周期性的考核幫助學(xué)子們及時(shí)總結(jié)學(xué)習(xí)情況，讓他們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)自身的不足，在接下來(lái)學(xué)習(xí)中加強(qiáng)學(xué)習(xí)，達(dá)到理論與實(shí)踐融會(huì)貫通，快速成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的廚師精英。相信通過(guò)這次考核，他們的基本功會(huì)走上一個(gè)新的臺(tái)階，廚藝會(huì)更加出色。

 

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