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歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖

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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個烘焙店; 在香港,每1.35萬人有一個烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬人才有一家烘培店?梢妵鴥(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

匠心烹桂味 青春展廚神 | 廣西華南烹飪技工學(xué)!凹亦l(xiāng)好味道桂菜

發(fā)布時間:2025-04-18查看

以廚為筆,烹出八桂風(fēng)味;以食為媒,傳承美食文化!4 月 18 日,廣西華南烹飪技工學(xué)校實(shí)訓(xùn)廳內(nèi)香氣四溢、刀光勺影,第 29 屆 “家鄉(xiāng)好味道桂菜大比武” 火熱開賽。這場匯聚中烹系學(xué)子匠心與創(chuàng)意的烹飪盛宴,不僅是技藝的較量,更是桂菜文化薪火相傳的生動實(shí)踐。

賽制升級,聚焦傳統(tǒng)與創(chuàng)新

比賽開始前,選手們有序排隊(duì),認(rèn)真聆聽比賽規(guī)則和注意事項(xiàng),只見他們著裝整齊,神采奕奕,似乎對本次比賽充滿了信心!

本次比賽以 “挖掘烹飪?nèi)瞬,弘揚(yáng)桂菜文化” 為宗旨,設(shè)置指定作品 “清湯魚丸”與自選作品 “創(chuàng)新桂菜” 兩大模塊,全方位考驗(yàn)選手基本功與創(chuàng)新能力。選手們將以廣西特色食材為基,融入現(xiàn)代烹飪理念,呈上一道道兼具色、香、味、形、營養(yǎng)與創(chuàng)新的佳肴,讓傳統(tǒng)桂菜煥發(fā)全新活力。

賽場爭鋒 青春詮釋匠心精神

比賽現(xiàn)場,選手們身著白色高帽與圍裙,化身 “美食藝術(shù)家”。切配、調(diào)味、烹飪,每一個動作都精準(zhǔn)利落;翻炒、擺盤、裝飾,每一處細(xì)節(jié)都精益求精。他們?nèi)褙炞ⅲ两诿朗硠?chuàng)作中,全然不顧額頭的汗水。

比賽作品

評委們穿梭于灶臺間,從衛(wèi)生規(guī)范到技藝呈現(xiàn),從傳統(tǒng)風(fēng)味到創(chuàng)新表達(dá),對每道菜品進(jìn)行嚴(yán)格評分,確保比賽公平公正。

當(dāng)看到學(xué)生比賽過程中的表現(xiàn),評委老師稱贊道:“這次比賽中,學(xué)生們的作品讓我眼前一亮,他們將各種元素巧妙地融入到創(chuàng)意菜的設(shè)計(jì)中。能看出大家都下了不少功夫,面對緊張的比賽氛圍,依然能夠沉穩(wěn)應(yīng)對,這種態(tài)度對于他們未來的職業(yè)發(fā)展非常有幫助。”

賽后一位選手說道:“這次比賽不僅是檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果的機(jī)會,更是傳承桂菜文化的使命。”

以賽促教,推動烹飪教育發(fā)展

此次 “家鄉(xiāng)好味道桂菜大比武” 是廣西華南烹飪技工學(xué)校 “以賽促教、工學(xué)結(jié)合” 人才培養(yǎng)模式的生動實(shí)踐。通過比賽,學(xué)生們將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)戰(zhàn)能力,學(xué)校也及時了解行業(yè)需求,推動烹飪專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革。未來,學(xué)校將繼續(xù)舉辦更多高質(zhì)量賽事,為餐飲行業(yè)輸送更多高素質(zhì)技能型人才,讓桂菜這一中華美食瑰寶走向更廣闊的天地!

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