韭菜被稱為“春天第一菜”，在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力！韭菜盒子是眾多面食中的精品點心，香酥可口，配上一碗小米粥，好吃到根本停不下來！
用料：
面粉：200克、沸水：120克
韭菜：150克、雞蛋：1只、蝦皮：20克
麻油：適量、油：適量
制作：
1.面粉沖入沸水攪拌成團并揉搓均勻至光滑。
2.韭菜洗凈切小粒備用，蝦皮洗凈備用。
3.雞蛋打出炒熟剁碎，蝦皮炒香，然后與韭菜一起調基本味，麻油拌勻成餡。
4.揉好的面團搓長下劑，用搟面杖搟開包入餡成型胚子。
5.成型的胚子放入燒熱的鍋內煎兩面金黃拿出擺盤即可。
