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發(fā)布時(shí)間:2020-02-06查看次
脆皮豆腐表皮松脆,內(nèi)嫩香醇,豆腐入鍋煎至酥脆,再將糖醋味汁澆淋在豆腐上即可出鍋,是一道非常美味的豆腐萊肴。
糖醋脆皮豆腐的做法步驟:
1、取一小碗,放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少許鹽,再倒入少許淀粉水調(diào)開(kāi),攪拌均勻成糖醋芡汁,備用。
2、500g老豆腐洗凈,切3cm左右的塊,用廚房紙吸干表面水份。
3、 熱鍋熱油,放入豆腐,煎至兩面金黃即可。
4、將調(diào)好的糖醋芡汁倒入鍋內(nèi),中火煮沸。
5、 轉(zhuǎn)大火收汁,將豆腐均勻裹上糖醋芡汁。
6、關(guān)火裝盤,撒上少許熟白芝麻和蔥花,糖醋脆皮豆腐完成!
糖醋脆皮豆腐,金黃酥脆的外皮,滾燙柔軟的內(nèi)心,讓你大快朵頤、欲罷不能!
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