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發(fā)布時間：2017-12-22查看次
特點：
含有豐富的磷脂，有益于增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化。
主料：毛豆 風琴魷魚 茶干
輔料：油 鹽 生抽 蒜瓣 紅椒
做法：
1.準備好食材。
2.毛豆洗凈瀝干水分;茶干，風琴魷魚，紅椒、蒜瓣切小粒。
3.鍋中水開，倒入毛豆，焯燙至色綠，撈起過冷河，瀝干水分備用。
4.鍋中油熱，倒入茶干。
5.煎炸至酥黃。
6.鍋中留油，爆香蒜粒。
7.倒入風琴魷魚粒，煎至酥黃。
8.倒入毛豆，炒勻。
9.倒入煎好的茶干，炒勻。
10.加入適量鹽，炒勻。
11.沿鍋邊淋少許清水，燜分鐘。
12.淋入生抽調好味。
13.加入紅椒，炒至斷生即可盛入盤中食用。
烹飪技巧：
1、毛豆焯燙過冷河可保持顏色翠綠。
2、魷魚粒煎制一下會更香。
