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酸辣椒炒肉

發(fā)布時間:2017-09-13查看


    酸辣椒采用新鮮的青嫩辣椒,用白醋、加點(diǎn)冰糖浸泡一個星期之后就可以食用。選擇的辣椒要嫩,才不會辣,浸泡的時間不要太久,否則會很酸。辣椒盡量切小,讓酸味散發(fā)出來,肉中融入,酸酸甜甜,開胃好吃。

一、食材

1.主食材:五花肉300克、酸辣椒200克

2.配料:花生油6ml、鹽4克、蔥20克、醬油2ml、雞粉1克

二、步驟

1.準(zhǔn)備食材:蒜辣椒、五花肉、香蔥等食材;

2.五花肉洗凈,切片,放鹽、油、雞粉、醬油拌均腌制5分鐘;

3.酸辣椒,洗凈切碎; PS:切辣椒的時候記得去辣椒籽,這樣就不辣

4.熱鍋,倒油,炒五花肉;

5.五花肉微黃,把肥肉的油炒出來,加入切好的酸辣椒;

6.加醬油、翻炒;

7.放鹽。香蔥,炒均即可。

 

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