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發(fā)布時間:2015-08-09查看次
原料:鮑魚,熟火腿15克,筒鮮蘑15克,鹽10克,料酒15克,味精3克,雞清湯800克。
制作過程:
1、將鮑魚用刀切成斜片,鮮蘑切薄片,熟火腿切成小象眼片。
2、將雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開,將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片下勺煮透撈出,倒入10個湯碗中,勺中湯如不要可倒掉。
3、將余下的雞清湯500克入勺上火,并加進鹽、味精、料酒調(diào)好味,撇去浮沫,盛入10個小湯碗中即成。