歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2015-06-04查看次
材料:
荔枝、圣女果、糯米、葡萄干、桂花蜜汁。
做法
1、糯米洗凈提前泡好,瀝水后大火燒開后轉(zhuǎn)小火入蒸鍋蒸熟。圣女果洗凈、荔枝剝殼備用。
2、取剝皮荔枝一顆,從果肉偏上1/3處用刀橫切一圈。用手輕輕一拽,連荔枝核一起,荔枝就被分成兩半了。一半中空,一半帶核。
3、圣女果一切兩半,取中空的那一半荔枝和小一點的那半個西紅柿,將圣女果輕輕塞入荔枝中。
4、取一個小碗,將荔枝剖面朝向碗壁,依次擺好,用糯米飯拌少許葡萄干,將中央塞實、抹平。取一個小盤,將小碗倒扣盤中,淋上桂花蜜汁即可。