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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

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展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

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每日一菜：西蘭花炒脆皮腸

發(fā)布時(shí)間：2013-07-06查看次


 
一：制作西蘭花炒脆皮腸的原料
    1、主料：西蘭花250克
    2、輔料：脆皮腸2包
    3、調(diào)料：色拉油2湯勺 食鹽2茶勺 醬油1茶勺 蒜4瓣
    二：西蘭花炒脆皮腸的做法 
    1、將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用
    2、將脆皮腸一頭切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右
    3、開(kāi)水燒開(kāi)，加1茶勺鹽和少許油
    4、將西蘭花放進(jìn)去開(kāi)水鍋中焯2分鐘后撈出
    5、另鍋加油，將蒜籽爆香
    6、放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會(huì)迅速開(kāi)花，無(wú)需翻炒，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄即可
    7、加西蘭花也一并放進(jìn)去放1茶勺鹽和美味鮮醬油
    8、翻炒均勻，即可起鍋
    三：西蘭花炒脆皮腸的烹飪技巧
    1、西蘭花與蒜香是絕配，清炒亦美味、
    2、脆皮腸下油鍋，會(huì)很快“開(kāi)花”，菜花亦是熟的，所以動(dòng)作宜快，少許翻炒即可，過(guò)熟反而失了風(fēng)味。

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