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發(fā)布時(shí)間：2013-02-22查看次
大家元宵節(jié)快樂(lè)!今天給大家來(lái)一道制作簡(jiǎn)單,造型超萌的熊貓湯圓。
材料:（大概20個(gè)左右小湯圓的量)
水磨糯米粉100G 純黑可可粉4G 水100G左右 熟黑芝麻粉40G 白砂糖30G 蜂蜜10G 無(wú)鹽奶油40G
步驟：
1 熟黑芝麻粉與白砂糖混合.
2 無(wú)鹽奶油融化。用純豬油也可以,我這里沒(méi)有豬油,就用奶油代替啦。
3 黑芝麻粉,糖,奶油，蜂蜜混合在一起.
4攪拌均勻，壓實(shí)，然后搓成大小適當(dāng)?shù)膱A形，做餡。這里我的表述超級(jí)不專業(yè)了哈,這餡和皮的量吧，絕對(duì)是因人而異，有人喜歡餡大點(diǎn)的,有人喜歡餡小的,而我們家的小姐姐就喜歡沒(méi)餡的純糯米團(tuán)子,所以說(shuō),我上面寫的用量您參考下比例即可。
5 糯米粉最好用水磨糯米粉.分成80G一大份和20G一小份,小份里加4G可可粉。
6 大份糯米粉中加與其重量稍微少一些的水,捏成糯米團(tuán)。
7小粉和可可粉混合.可可粉最好用純黑可可粉,這樣做出來(lái)的熊貓是黑色的,如果是普通的可可粉,做出來(lái)的就是巧克力色的熊貓。當(dāng)然您也可以用竹碳粉代替。
8 同樣加入與粉相同分量稍微少些的水,混合成巧克里色的糯米團(tuán).
9 取10G作用的白糯米團(tuán),壓成圓形，放上做好的黑芝麻餡。
10 輕輕團(tuán)成圓形。這就是湯圓了呵呵。
11然后，用可可糯米團(tuán)捏出4個(gè)稍微大點(diǎn)的橢圓形，兩個(gè)做眼睛，兩個(gè)做耳朵。再捏一個(gè)小的圓形，做鼻子.
12 貼在做好的湯圓上.可愛(ài)的小熊貓湯圓就做好啦！
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