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發(fā)布時(shí)間：2013-03-02查看次
制作：
（1）羊肉餡加鹽、蔥花、姜茉、花椒水（用熱水澆在花椒，泡30分鐘以上的水，不要花椒）。向一個(gè)方向攪成餡，最后加入香油即成。
（2）用溫水將面粉和好，軟一點(diǎn)，放在溫暖處讓面粉團(tuán)充分醒一下。
（3）將面粉團(tuán)切成小塊，搟成皮，包成大些餃子，上屜蒸15分鐘以上即成。
特點(diǎn)：如果不喜歡蒸，煮也是可以的，就不要用溫水和面，要改用冷水和面，包的大小也就要和正常餃子大小才行。
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