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發(fā)布時間：2012-10-16查看次
材料：（可得小號馬芬杯8個）
低筋面粉100g、泡打粉1小勺、小蘇打1/4小勺、100％可可粉15g、雞蛋30g、紅糖80g、玉米油50ML，牛奶65ML，香蕉1根
做法：
1.低筋面粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩；香蕉去皮，放進保鮮袋里，壓成泥；
2.雞蛋打散，加入玉米油、牛奶、紅糖；
3.香蕉去皮，放進保鮮袋里，壓成泥；
4.輕輕攪拌均勻，再倒入香蕉泥，攪拌均勻；
5.將過篩后的粉類拌入步驟4的材料里，用橡皮刮刀快速拌勻，至粉類材料全部濕潤即可；
6.裝入紙杯，六七成滿后立即放入預(yù)熱至170°C的烤箱中上層，30分鐘左右，用竹簽插入后沒有附著即可。
小貼士：
1.香蕉盡量選熟透的，這樣味道更加濃郁；
2.粉類、液體分別混合好后可以單獨存放一段時間，但兩者混合在一起后，不用在乎混合后的小疙瘩，只要保證粉類裹上液體就可以咯。然后以最快的速度放入烤箱烘烤，這樣才能讓蛋糕盡全力的往上拔高哦！
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