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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店�？梢妵�(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 就業(yè)指導(dǎo) 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

寧夏小吃正宗涮羊肉的簡(jiǎn)單做法介紹

發(fā)布時(shí)間：2012-09-04查看次

涮羊肉，始于我國(guó)東北和西北少數(shù)民族地區(qū)，最初稱“煮羊肉”，是以厚片小塊為主。到了南北朝出現(xiàn)了銅制火鍋，使用火鍋煮羊肉就逐漸發(fā)展了。寧夏灘羊不與其他羊類雜交，生活在騰格里沙漠邊緣，吃鹽堿地里的草長(zhǎng)大，因而肉質(zhì)好馳名于世。特別是灘羊中的羯羊（即小山羊出生一月內(nèi)閹割，使其長(zhǎng)大后食用）。羯羊肉是上乘的佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，并有滋補(bǔ)功效，吃起來(lái)細(xì)嫩可口，火燥腥味，我們?nèi)窟x用的是灘羊中的羯羊?yàn)樵�，所以保持了特有的風(fēng)味和品牌。寧夏的涮羊肉吃起來(lái)鮮、嫩、滿口生香，沒(méi)有半點(diǎn)腥臊味。火鍋中的湯是中藥，羯羊脖子等十幾種原料配制而成，味道更加豐美特別。食用方法獨(dú)特，涮著吃味道十分鮮美。

南寧新東方烹飪學(xué)校教您正宗涮羊肉怎么做，如何做正宗涮羊肉
1.精選原料：鹽池等地的綿羯羊，這種羊沒(méi)有膻味。一只羊以出肉20公斤左右最佳。其中能夠涮食的肉只有十五斤左右，是用羊的“上腦”、“小三岔”、“大三岔”、“蘑襠”、“黃瓜條”這五個(gè)部位。

2.傳統(tǒng)凍肉方法：冰池內(nèi)埋肉，一層肉一層冰，中隔油布，層層埋好。冰凍兩天左右，使肉內(nèi)外凍實(shí)，其目的，清除膻味，改善肉質(zhì)。

3.調(diào)料不少于七八種，如可用香油炸制的辣油，用芝麻醬、鹵蝦油、醬豆腐、腌韭菜花和醬油等。輔料還可加酸菜、凍豆腐、熱芝麻餅等。

4.食用時(shí)一次夾的肉片不宜過(guò)多，一般來(lái)2至3片，過(guò)多就會(huì)靠民生熟不均的現(xiàn)象，影響口味。

寧夏小吃正宗涮羊肉的簡(jiǎn)單做法介紹

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