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呂健華

時間:2021-08-23   來源:廣西華南烹飪技工學校   作者:admin   點擊:

工作單位:湊湊南寧萬象城店

職    務:高級助理經理

年    薪:12萬元

學一門技術,才能逆風翻盤
熱愛烹飪
我愿意付出精力去研究提升
不斷刷新我的人生
  如果人以群分,在很多人眼里,1997年出生的呂健華絕對被劃為年輕有為的“精烹飪、懂管理”綜合型技能人才那一類,是烹飪學校里很多同學想成為的樣子。
  當初來到廣西華南烹飪技工學校的時候,呂健華就認定:人總是要靠一門手藝立足社會, 技術永遠不會被淘汰。
  廚師作為一個高薪職業(yè),在任何時候都是被社會需要的。由于在之前從來沒有接觸過廚師烹飪這一行,在學校學習期間他認真學習,夯實基礎,跟著老師全方位、系統(tǒng)專業(yè)的學習理論和實踐。
  在學校學了這么多東西,出到社會,他認為最實際的作用還是比別人多了一份自信。“在工作中遇到很多情況,這時你不會和別人一樣手足無措,因為經過學校的技能培養(yǎng)與文化熏陶,自身有一定的基礎,便會更淡定的應對和積極地處理。”
就業(yè)回訪
  畢業(yè)的時候,和同學們一樣,面臨著去哪里的問題,呂健華回憶道:“當時也很容易迷茫,后來在學校舉辦的雙選會上,看到了湊湊這個校企合作優(yōu)質企業(yè),一下子就吸引到我了。”他認為,湊湊是一個新生態(tài)富有活力的年輕餐飲品牌,和自己當下的年紀與定位十分契合,頗有一股“臭味相投”的意味,于是便想要加入,由于在校成績表現(xiàn)突出,他畢業(yè)后也順利進入心儀的湊湊實習,一轉眼,已有三四年時間。
 
牢記著老師們的殷殷教誨
并付諸于每天的實際行動中
努力和堅持
是每一個成功盾牌背后的支撐點
 
  企業(yè)里有人專人專帶,有快速發(fā)展空間,就這樣,依靠著自身的勤奮努力和店長的栽培與提攜,他不斷成長,如今,已是湊湊南寧萬象城店的高級助理經理了。
  正如他所說,要和企業(yè)共同發(fā)展進步,于是當湊湊因企業(yè)發(fā)展需要而到華南烹飪招聘人才時,呂健華也作為成功學子一同受邀回到母校,一是為招賢納士,二是想給學弟學妹們做經驗分享。宣講會上,他提到最多的是感恩,“非常感謝母校對我的信任與栽培,感謝班主任對我嚴格的訓練,教導我要吃苦耐勞、要勤學多問、要學會堅持。”
  就是時刻謹記著老師的這些話,呂建華才一直堅持的走過來,從畢業(yè)后的學徒到師傅、到廚師長助理、到廚師長、然后又到前廳去做服務員,做到部長、店長助理……對于自己的職業(yè)成長,他有自己的看法:“并不是我有多聰明,而是我比有些人多勤奮一些而已。”
班級畢業(yè)合影
  呂建華回憶,當師傅們下班去玩去睡覺的時候,自己在廚房不斷的工作,熟悉和掌握工作流程;當一些伙伴準時打卡上班時,他已經把開餐所需的料頭準備好了;當別人在上網打游戲時,他在讀企業(yè)發(fā)放企業(yè)管理流程制度、運營標準等等相關的課程學習。俗話說“三年入行、五年入道、十年精通、十五年成專家”,的確,三百六十行,行行出狀元,餐飲行業(yè)本身就是勤奮的行業(yè),只要堅持、專注、專研這個行業(yè),必成為行業(yè)的專家。
  同時,呂健華還分享了自己成功的經驗,他說:“一路走來,我始終相信,付出與收獲都是成為正比的,只能每多為自己付出一些,那么必然會讓自己快速成長一些。”選擇了這個行業(yè),那么就要喜歡上這個行業(yè),只有喜歡,才會主動的去付出、才會全身心的投入。扎實學習專業(yè)本領,把握好企業(yè)提供的實習和實踐的機會,奮力拼搏,一定會有好的前程。
呂建華回校做分享交流
  接下來,呂健華還會在事業(yè)上繼續(xù)努力,爭取朝著更升一級的崗位發(fā)展,在未來的人生道路上,他將繼續(xù)描繪著自己夢想的藍圖,永不止步,一片坦蕩。