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　　壽司有益健康，包括預防甲狀腺功能減退、控制體重、豐富的抗氧化劑來源，可能有助于預防癌癥，富含歐米茄3和脂肪酸，促進免疫細胞生長，是一種很好的蛋白質(zhì)來源，有助于減緩衰老過程，并為強壯的骨骼和牙齒提供良好的鈣來源。其他好處包括良好的血液鐵來源，防止動脈粥樣硬化和提供身體所需的營養(yǎng)。

　　壽司是什么?

　　食物是文化和習慣的代表，沒什么能比壽司更好地定義日本和亞洲美食。壽司(Sushi)的起源很古老，但與我們今天吃的不同。壽司起源于一種保存魚的新鮮生肉的方法，在寒冷的月份里食用。魚被腌好，放在發(fā)酵罐里，上面蓋上大米，等待一段時間來吃。幾個月后，腌魚被吃了，米被丟棄了。

　　壽司從東南亞到中國，再到日本。這些國家以對魚的熱愛而聞名，它是他們烹飪中的主食。日本料理將清酒和葡萄酒引入壽司，以加快發(fā)酵過程。以生魚為特色的江戶式壽司是在1820年推出的。今天最常見的日本壽司是在100年后發(fā)明的，據(jù)說起源于東京。

　　第二次世界大戰(zhàn)前，日本式的壽司在街頭攤上出售，即使在那之后，它仍然很受歡迎，但由于衛(wèi)生條件的原因，它被轉(zhuǎn)移到了室內(nèi)。加利福尼亞卷受到壽司的啟發(fā)，是這道菜名聲大振的證據(jù)。壽司是受到全球化積極影響的菜肴之一，它已經(jīng)走向巴基斯坦、印度和幾乎所有西方國家。

　　壽司提供了一個盤子上的藝術，許多廚師已經(jīng)掌握了切割和創(chuàng)造杰作的藝術，這些杰作是如此美麗，以至于你不想通過吃它們來破壞它們的美麗。一般來說，魚是人類可獲得的最健康的動物蛋白形式;壽司通過做以下所有的事情使其更健康。

　　壽司對健康的11個好處：

　　1。預防甲狀腺功能減退

　　壽司是一種很好的碘來源，有科學證據(jù)表明碘有助于平衡甲狀腺激素。壽司中的碘對患有甲狀腺功能減退的患者非常有益，因為它可以防止甲狀腺激素的異�；顒�，并保持對甲狀腺激素的控制。甲狀腺功能減退是一種嚴重的疾病，從長遠來看具有致命的影響。這導致無法控制的肥胖，導致嚴重的心臟病。在你的飲食中加入壽司可以在許多其他方面幫助你，包括補充你的碘缺乏癥。

　　2。體重管理

　　外出就餐通常對你的社交生活至關重要。然而，它也需要大量的體重增加和不良的飲食習慣。在這方面，壽司是你的救世主;它是健康的，而且大部分是不含油的，它會給你留下一盤健康的蛋白質(zhì)和碳水化合物。你不想成為在外面吃飯時點沙拉的勢利小人;壽司餐廳是外出就餐的好方法，文化氛圍讓夜晚更加活躍。

　　3。豐富的抗氧化劑來源

　　壽司是一種獲取健康劑量抗氧化劑的美味方法，它有助于防止對皮膚和細胞DNA的任何氧化損傷�？寡趸瘎┢鸬奖Ｗo自由基的作用，自由基會導致氧化應激和癌癥。

　　4�？梢灶A防癌癥

　　壽司通常和醬油和芥末一起食用。芥末是維生素和礦物質(zhì)等健康元素的寶箱。尤其是芥末的抗氧化特性與防止胃部感染和白血病有關。它還非常擅長抑制腫瘤的生長，促進癌細胞的死亡。

　　5。富含歐米茄3和脂肪酸

　　壽司富含歐米茄3和脂肪酸，能促進細胞再生，預防狼瘡等自身免疫性疾病的發(fā)生。魚類所提供的脂肪酸能夠促進健康免疫力的生長，殺死細胞，從而導致狼瘡等疾病，這些疾病可能會造成嚴重后果，甚至可能導致器官關閉。這也可能是一種遺傳性疾病，但無論如何，在你的飲食中添加壽司可以在很大程度上防止這種影響。

　　6。蛋白質(zhì)

　　壽司可以補償一頓豐盛的晚餐和午餐。它可以幫助你提供健康的蛋白質(zhì)，這是大腦細胞保持活躍和細胞和肌肉再生所必需的。每周吃一到兩次壽司對那些精力充沛的人很有用。

　　7。鈣

　　魚是鈣的極好來源。衰老會使你的四肢失去力量和骨骼密度，從而導致許多健康問題，如關節(jié)痛和關節(jié)炎。適當?shù)拟}和魚中的礦物質(zhì)的攝入可以保持身體健康，抵消年齡的影響。

　　8。抗衰老飲食

　　壽司是抗衰老飲食中的主食。魚油和魚，一般來說，可以增加你的生活年數(shù)，而不是你的臉。壽司中魚肉的水分含量和補充有助于保持身體內(nèi)外的年輕。鮭魚是壽司的主食，被認為富含脂肪酸，通過加強細胞再生系統(tǒng)來防止自由基的作用。

　　9。鐵的來源

　　鐵是保持體內(nèi)紅細胞和血紅蛋白水平的物質(zhì)。缺鐵是致命的，會導致心臟停止跳動。用來做壽司的魚富含鐵。比如Awabi含有3.23毫克，Kaki含有4.91毫克，Ika含有9.21毫克鐵，這只是幾個例子。

　　10。營養(yǎng)密集

　　沒有海藻，壽司是不完整的，當然沒有海藻的有些品種也是可以做的;但是如果你是一個真正的壽司愛好者，那么海藻對你來說是必不可少的。這是一種后天習得的味道，但至少可以說，它比任何陸地蔬菜都富含營養(yǎng)。它也是一種很好的健康零食，同時為你提供大量的維生素和礦物質(zhì)。

　　11。預防動脈粥樣硬化

　　魚是最健康的肉，對心臟有更好的保護作用。在你的飲食中加入壽司有助于調(diào)節(jié)膽固醇和血糖水平。這可以防止動脈積聚壞膽固醇，促進血液健康地流入和流出心臟。

　　我們的想法

　　壽司的推薦量不夠;魚是許多營養(yǎng)素和蛋白質(zhì)的極好來源，這些營養(yǎng)素和蛋白質(zhì)可能存在于其他食物中，但會產(chǎn)生額外的副作用。壽司帶來了一種干凈的蛋白質(zhì)，它能為你的味覺增添豐富的味道，并帶來額外的好處。

　　好廚藝創(chuàng)造好生活，學廚師就到廣西華南烹飪技工學校。