家里的食用油開(kāi)封后
到底能食用多久？
食用油過(guò)期又有哪些危害呢？
食用油的種類(lèi)有很多，但主要包括動(dòng)物油脂和植物油脂兩大類(lèi)，豬油、豆油、橄欖油、花生油、葵花油等，都是日常飲食中必不可少的食用油。
在大多數(shù)人的印象中食用油根本沒(méi)有保質(zhì)期，殊不知如果時(shí)間太久也會(huì)變質(zhì)，如果繼續(xù)食用對(duì)身體健康有很大危害。
食用油開(kāi)封后能食用多久？
現(xiàn)在各大超市都有獨(dú)立包裝的成品油，這類(lèi)食用油的保質(zhì)期一般都是18個(gè)月，如果沒(méi)打開(kāi)封蓋也沒(méi)有接觸空氣保質(zhì)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。
但買(mǎi)食用油的目的就是為了做菜，所以根本不可能不開(kāi)封，這種情況下保質(zhì)期就會(huì)受到很多因素影響。
如果油桶開(kāi)蓋后倒入家用油壺中，然后再將蓋子擰緊后放在陰涼處，那么保質(zhì)期的時(shí)間就是一年半左右。但一般情況下家用裝5升食用油，頂多能用3-6個(gè)月左右，所以也就涉及不到過(guò)期的問(wèn)題了。
食用油過(guò)期有哪些危害？
一、油質(zhì)變味
當(dāng)油桶的蓋子密封性很差的時(shí)候，食用油就會(huì)因?yàn)榻佑|潮氣和空氣而變味，一旦都有變味之后不僅特別難聞，而且用來(lái)烹飪菜品也會(huì)非常難吃，所以只能將變味的食用油丟掉，這種情況下就會(huì)造成嚴(yán)重浪費(fèi)。
一般情況下一桶普通食用油的價(jià)格都在百元左右，對(duì)于普通家庭而言也是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)，所以平時(shí)一定要多注意儲(chǔ)存食用油的方法，切忌因?yàn)橐粫r(shí)疏忽導(dǎo)致食用油過(guò)期。
如果害怕浪費(fèi)經(jīng)常用來(lái)做菜，那么肯定會(huì)給身體健康造成一定危害。
二、營(yíng)養(yǎng)流失
食用油中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)用來(lái)做菜對(duì)身體健康有很大好處，不過(guò)一旦食用油過(guò)期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)被破壞，這種情況下就無(wú)法用來(lái)做菜。
沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食用油堪比抽油煙機(jī)接油盒中的廢油，簡(jiǎn)直就是食之無(wú)味棄之可惜的雞肋。
一般情況下如果食用油直接暴露在空氣中，營(yíng)養(yǎng)流失的速度會(huì)非常快，基本上一桶油一周左右就會(huì)流失大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果繼續(xù)食用很容易導(dǎo)致身體過(guò)于肥胖，甚至還會(huì)誘發(fā)心腦血管疾病。
三、變質(zhì)中毒
食用油一旦過(guò)期就會(huì)快速腐敗變質(zhì)，并且還會(huì)滋生大量的細(xì)菌，在這種情況下如果依然用來(lái)做菜，那么就會(huì)給家人的身體健康造成巨大危害。
嚴(yán)重的情況下甚至還會(huì)出現(xiàn)慢性中毒，惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，都是食用油中毒后的突出表現(xiàn)。
四、加速衰老
長(zhǎng)期食用過(guò)期油不僅會(huì)導(dǎo)致腸胃組織出問(wèn)題，甚至還會(huì)導(dǎo)致肌膚快速老化，因?yàn)檫^(guò)期油中的有害物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)大量積聚，如果無(wú)法通過(guò)正常途徑排出體外，那么就會(huì)影響身體新陳代謝能力，進(jìn)而對(duì)肌膚組織造成嚴(yán)重?fù)p害嗎，突出表現(xiàn)就是皮膚老化速度加快。
通過(guò)以上的內(nèi)容相信大家已經(jīng)了解了，食用油過(guò)期之后對(duì)身體健康的危害，每個(gè)家庭的廚房中都少不了食用油的身影，這就要求大家多學(xué)習(xí)一些儲(chǔ)存食用油的方法，這樣才能避免食用油過(guò)期變質(zhì)，同時(shí)也會(huì)讓身體擺脫不必要的危害。
