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發(fā)布時間：2017-02-24查看次
越來越多的女孩來廣西華南烹飪技工學(xué)校學(xué)廚師，因為她們堅信：女孩學(xué)廚師，人生更精彩。趙婷婷，現(xiàn)就讀于廣西華南烹飪技工學(xué)校金牌大廚班，她就是一個典型的案例。來學(xué)廚已經(jīng)有一段時間，下面讓我們一起分享趙婷婷的學(xué)廚心得。
剛來的時候?qū)N師專業(yè)一點也不了解通過一方面的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己收獲了很多，在廚藝方面懂得了很多。
正式入學(xué)后，我們最先接觸的課程則是端鍋，本來以為學(xué)大廚只要把菜炒好就行了，沒想到學(xué)的東西和課程都很多。
最近練基本功我覺得對勺功和刀工，只要有不怕吃苦，不怕言敗的精神和毅力，堅持不懈，就一定會取得好成績。
對于示范課和實習(xí)課，上課時只要認真的聽，用心思考在實習(xí)時與課上老師所授知識要點相結(jié)合，那么實習(xí)課就不用擔心了。許多同學(xué)炒菜主要是火候、掌握調(diào)味和勺功技法、刀工技法的原因?qū)е虏穗鹊馁|(zhì)量不高。但我相信這些時間一長自然而然就會了，俗話說萬事開頭難，自己時刻保持良好的心態(tài)，養(yǎng)成好習(xí)慣從小事做起，從身邊點點滴滴做起，那么你就是慢慢的向成功靠近。
有時看到老師雕的花卉和動物等各種新奇的雕刻作品，老師和師兄雕的栩栩如生，活靈活現(xiàn)，剛開始的時候我非常羨慕，下決心要成為雕刻能手。私下買了蘿卜自己練了下，但覺得并不是那么簡單，老師也曾說過雕刻需要耐心、細心、毅力，加強練習(xí)就能熟能生巧。
所以，對于90后的我們。要虛心、努力、吃苦耐勞，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，講究衛(wèi)生，做事善于思考。做一個在校受老師喜歡，社會上更受領(lǐng)導(dǎo)喜歡的專業(yè)廚師。
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