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發(fā)布時間：2016-07-12查看次
李志軍，某大學(xué)電子商務(wù)專業(yè)，但學(xué)業(yè)不精，總是徘徊在肄業(yè)和畢業(yè)邊緣。自己對料理的姿勢水平停留在愛好者的等級上，沒有一分鐘的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，家人也都不是餐飲行業(yè)從業(yè)者。
大學(xué)生涯過得無比艱辛，主要是來自心理的壓力奇大，從最開始帶著高考時成功的光輝到慢慢意識到自己缺乏一個真正的人生定位開始庸碌度日，最后完不成家人的期望，最后許下自己并不打算完成的諾言再背負(fù)上說謊的心里壓力，撐到畢業(yè)時候整個人都快抑郁了。
李志軍和米其林三星主廚合影
但是大學(xué)這段時間讓我發(fā)現(xiàn)我對于料理有十分的熱情，超出我在做的其他所有事情，發(fā)現(xiàn)讓自己最快樂的事情是看到朋友們吃我做的菜時開心愉悅的表情，也意識到自己的性格更需要工作和興趣的合一，所以決定走上廚師這一條路。當(dāng)時在網(wǎng)上看到一個大爺烤牛排的視頻，完全被詹納羅·康塔多對美食那種信手拈來的感覺所折服，之后學(xué)廚的心思在腦海中浮浮沉沉好幾年，直到現(xiàn)在走到人生的交叉口，決定學(xué)廚之后，感覺自己能看到的未來太不清晰，加上家人并不很支持，所以現(xiàn)在非常的迷茫。
李志軍工作的餐廳
因為我最終想達(dá)到名廚的水準(zhǔn)，希望自己的起步能高一些，尋找一家好的培訓(xùn)機構(gòu)，成為了我的當(dāng)務(wù)之急，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，多方對比，最終選擇了廣西華南烹飪學(xué)校，報名了一年西餐專業(yè)，選擇這里并不是因為廣告打得有多響，而且這里真的有知名大廚在授課，并且還有老外。能學(xué)到實戰(zhàn)中的技能。
李志軍工作的餐廳
時光荏苒，歲月如梭，一年的學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，現(xiàn)在我已經(jīng)供職于上海外灘22號的一家西餐廳，有著穩(wěn)定的工作和充實的生活，雖然離名廚的夢想還很遙遠(yuǎn)，但是我堅信，只要我不屑努力，我也能成為國際名廚。
李志軍的作品
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