歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-03-23查看次
2017年3月23日，是廣西華南烹飪技工學(xué)校151、152班期末考試的日子，經(jīng)過(guò)2年的學(xué)校，金牌班的同學(xué)迎來(lái)了他們寶劍試鋒的時(shí)刻。為了檢驗(yàn)廣西華南烹飪技工學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，廣西壯族自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心考評(píng)員，對(duì)兩班學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格公正的檢驗(yàn)。
期末考核的內(nèi)容包括基本功考核，烹飪知識(shí)考核和菜品實(shí)操考核。
首先進(jìn)行的是刀工測(cè)試，測(cè)試規(guī)則是測(cè)試者將整個(gè)蘿卜雕成花，不僅時(shí)間有要求，花的質(zhì)量也是考核的內(nèi)容，最后綜合分?jǐn)?shù)成為測(cè)試的最終分?jǐn)?shù)。測(cè)試一開(kāi)始，金牌大廚班的同學(xué)就展示了他們苦練刀工的成果，盡管是在計(jì)時(shí)測(cè)試，他們的表現(xiàn)淡定從容、刀法熟練精湛，充分展示了他們的實(shí)力。
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