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發(fā)布時(shí)間：2016-06-07查看次
一年一度的高考今天已經(jīng)拉開(kāi)大幕了。考試期間，合理的膳食安排和適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)調(diào)配對(duì)于考生順利完成考試有一定的輔助作用。為此，小編專(zhuān)門(mén)采訪了廣西華南烹飪學(xué)校，作為多年從事廚師教學(xué)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，廣西華南烹飪學(xué)校對(duì)日常飲食營(yíng)養(yǎng)很有研究，特意為廣大準(zhǔn)考生們量身定做了營(yíng)養(yǎng)飲食三原則。
原則一：安全與營(yíng)養(yǎng)并重
高考期間，一定要為考生選擇新鮮、衛(wèi)生的食物。吃煮熟的食物，盡量吃自家廚房里的食物，避免吃街邊的小吃燒烤。以免讓不衛(wèi)生的食物、細(xì)菌影響考生的正常發(fā)揮。
對(duì)于應(yīng)考的考生來(lái)說(shuō)，每天的營(yíng)養(yǎng)需求也是必不可少的，營(yíng)養(yǎng)最基本的是保證能量，18歲男生每天為2400千卡，女生2100千卡;高考期間能量消耗到最大極限，均增加200千卡，這符合營(yíng)養(yǎng)要求的能量供給。只要做到堅(jiān)持“九個(gè)一”，保準(zhǔn)考生能量充足。“九個(gè)一”即：堅(jiān)持一天喝一公斤水、吃一斤糧食、吃一斤蔬菜、吃一斤水果、吃一個(gè)雞蛋、吃一塊肉、吃一條魚(yú)、吃一塊豆腐、喝一袋純牛奶。
原則二：考試期間忌補(bǔ)忌變
考試期間不要進(jìn)補(bǔ)，像“人參雞湯”等高營(yíng)養(yǎng)食品，用量很難掌握，給考生服用過(guò)多，易引發(fā)流鼻血或者其他的身體不適。另外，不要多喝咖啡和茶，即使有這個(gè)習(xí)慣的考生，可以喝一些，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)影響考生睡眠質(zhì)量。
還特意提醒家長(zhǎng)，盡量不要改變考生的飲食結(jié)構(gòu)，不要過(guò)度食用水產(chǎn)品，不要吃奇特的東西，容易引起不良反應(yīng)。
原則三：三餐有比例，每餐八分飽
三餐是考生的主要營(yíng)養(yǎng)供給，那么三餐的比例如何分配呢?廣西華南烹飪學(xué)校建議，早、午、晚餐按3：4：3攝入，就能保證每天充足的能量供給。不吃早餐，或者晚餐吃得過(guò)飽，都是不合理的。
考生每餐不是越飽越好，每頓飯吃八分飽即可，如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會(huì)引起大腦短暫性缺氧，對(duì)考生考試發(fā)揮不利。
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