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發(fā)布時間：2015-11-30查看次
“烹調(diào)美味菜肴，成就美味人生。”三尺灶臺，我主沉浮。為了對同學(xué)們的烹飪技能進行考核，檢測同學(xué)們的學(xué)習(xí)成果，發(fā)揮他們的個人創(chuàng)新才藝和技能。經(jīng)過學(xué)校教務(wù)科的教學(xué)安排，廣西華南烹飪學(xué)校大廚精英141班熱菜階段考核在學(xué)校實操大廳舉行。
大廚精英141班熱菜階段考核
金色的晨光一掃冬日校園的清冷，上午八時整，熱菜階段考核的大廚精英141班全體學(xué)生在實操大廳集合。班主任賴老師強調(diào)了考核的要求，他指出本次考核主要有指定菜和自選菜，主要從現(xiàn)場操作、衛(wèi)生及創(chuàng)新裝飾等幾個方面的考核。隨后，考核拉開了序幕。整齊有序的華南學(xué)子從食材加工、刀工、翻鍋、裝盤等每一個步驟都展現(xiàn)出了大師的端倪。為時兩個小時的烹飪，同學(xué)們游刃有余。一道道別開生面的菜肴展示的是華南學(xué)子扎實的烹飪技能基礎(chǔ)，是華南大師們的諄諄教誨，更是學(xué)子們不遺余力的辛勤付出。
評委老師點評同學(xué)們的作品
教務(wù)科陶老師和凌老師對學(xué)子作品進行考核，學(xué)子們扎實的烹飪基礎(chǔ)、良好的菜肴創(chuàng)新思維贏得了評委老師們的一致好評。之后，凌老師針對此次比賽中參賽學(xué)子的表現(xiàn)對同學(xué)們進行總結(jié)，指出了此次技能大賽中同學(xué)們的優(yōu)點與不足，他同時強調(diào)，精湛的廚藝來自于平時的刻苦訓(xùn)練與積累，希望學(xué)子們能夠再接再厲，勤奮學(xué)習(xí)，早日實現(xiàn)廚師夢想。
凌老師點評總結(jié)階段考核
在廣西華南烹飪學(xué)校，為了提升學(xué)子們的技能水平，實時掌握同學(xué)們的烹飪技能掌握情況，學(xué)校會定期舉辦形式各異的階段考核，真正的踐行“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，保證學(xué)校的每一位學(xué)子習(xí)得一技之長，創(chuàng)造繽紛多彩的人生之路。
學(xué)生精彩作品
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