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發(fā)布時間：2015-07-30查看次
廣西華南烹飪學校開設(shè)了燒鹵專修班，傳授原料、調(diào)味知識、烹飪工藝美術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生知識、熟食店經(jīng)營與管理；刀工技術(shù)、涼菜和冷拼制作，各式鹵水調(diào)制、鹵烤制作技術(shù)等，培養(yǎng)能勝任酒店冷菜間工作并能獨立開辦熟食餐飲店的專業(yè)人才。
廣西華南烹飪學校大廚精英136班燒鹵階段考核
熟知的各種鹵菜口味，廣式燒鹵則鮮香清淡，燒鹵包括燒鵝、叉燒以及一些鹵水菜式，一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，口味略帶甜味。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。廣式燒味中，最享盛名的就是燒乳豬，又叫燒金豬。下面我們就來看下廣西華南烹飪學校大廚精英136班同學們的燒臘階段考核燒的學習成果。
燒鹵考核現(xiàn)場
我們的燒鹵考核是這樣的
華南烹飪學校做做好的燒鹵培訓
我們是最棒的
精彩的作品
我為自己代言
學生精彩“烤乳豬”作品
學生精彩“烤乳豬”作品
學生精彩“脆皮狗”作品
學生精彩“炭燒豬排”作品
學生秘制豬蹄
看著香噴噴的烤雞你有沒有流口水
秘制烤鴨，美味盡在華南烹飪學校
學燒鹵，到華南烹飪學校
【領(lǐng)跑315☆教學質(zhì)量周】誠信教育，品質(zhì)華
熱烈歡迎遵義重美職業(yè)技術(shù)學校領(lǐng)導一行蒞臨
