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發(fā)布時間：2015-04-25查看次
原本硬硬的糖塊，熬拉吹拔后，變成一只色澤晶瑩，展翅欲飛的天鵝，姿態(tài)是那樣的楚楚動人，與傳統(tǒng)的吹糖相比，西方的現(xiàn)代糖藝改良了用料，在配比上也更為考究，制作出的藝術(shù)品不但色彩豐富亮麗，而且更具三維立體感；在造型上，現(xiàn)代糖藝最初走抽象路線，不求固定造型，注重彎曲線條的勾勒，注重美感。
提高審美能力，加強藝術(shù)修養(yǎng)
“學習糖藝制作，一方面要加強熬、拉、拔、吹的功力，是對學生耐性的考驗和磨練，另一方面要提高審美能力、加強藝術(shù)修養(yǎng)，這樣做出來的糖藝形象便會更加飽滿、深入人心。”廣西華南烹飪學校糖藝老師盧鸕在談到糖藝學習時說。
吸收抽象風格，逐步向創(chuàng)新過渡
廣西華南烹飪學校希望越來越多的年輕人能加入到糖藝制作這個行列，吸收中西先進的烹飪技藝并融以中國傳統(tǒng)文化，讓中國烹飪文化不斷推陳出新，綻放流光溢彩。
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