歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2014-12-12查看次
調(diào)酒師作為餐飲業(yè)的重要一員，扮演著重要角色，因此，在餐飲領(lǐng)域?qū)φ{(diào)酒師擁有較為嚴(yán)格的職業(yè)要求。調(diào)酒作為廣西華南烹飪學(xué)校重要的教學(xué)課程由著名的調(diào)酒大師倫劍親自指導(dǎo)。12月12日，廣西華南烹飪學(xué)校西點(diǎn)三班在大學(xué)路校區(qū)迎來了屬于他們的階段性調(diào)酒考核。本次階段性考核為實踐課程考核，參與考核的廣西華南烹飪學(xué)校西點(diǎn)三班都于考試前進(jìn)行了全面性的復(fù)習(xí)，希望他們都能考出一個好成績，給老師、家長和自己一個階段性滿意的答卷。
西點(diǎn)三班調(diào)酒考核現(xiàn)場
專業(yè)的考評老師
上午9點(diǎn)左右，在一段節(jié)奏舒緩、旋律優(yōu)雅的音樂之中，考試也隨著音樂的節(jié)奏開始了。
調(diào)酒考核開始啦！
階段性的考核能了解到學(xué)生們近期的學(xué)習(xí)進(jìn)展情況，以便老師們對往后的教學(xué)課程進(jìn)行相關(guān)的應(yīng)變措施，調(diào)整教學(xué)模式，加強(qiáng)對不同學(xué)生的針對性指導(dǎo)工作，使得學(xué)生能全方面發(fā)展，從而提升整個班級的教學(xué)質(zhì)量。
老師點(diǎn)評作品
好的作品需要耐心的調(diào)制
老師專業(yè)的點(diǎn)評
經(jīng)過同學(xué)們緊張的準(zhǔn)備，同學(xué)們的作品擺在展臺上。隨后，評委老師們對每個學(xué)生的作品進(jìn)行了品嘗和點(diǎn)評。老師們主要從調(diào)酒動作、外觀、味道、色澤以及衛(wèi)生等方面給出了中肯的意見。同學(xué)們也是虛心聽取意見，爭取下次考試做得更好。
學(xué)生精彩的作品
學(xué)專業(yè)調(diào)酒，盡在廣西華南烹飪學(xué)校
廣西華南烹飪學(xué)校各個專業(yè)都有進(jìn)行不同形式的階段性考核。階段性考核能保證每一個學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中都不落下，也使整個教學(xué)過程具有連貫性。希望他們能從這次考核中認(rèn)識到自己的優(yōu)點(diǎn)，克服自己的不足，在不斷的學(xué)習(xí)中成長為一名優(yōu)秀的廚師人才。
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