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發(fā)布時(shí)間：2014-11-08查看次
餐飲，是文化的重要載體之一。重大國(guó)際會(huì)議上，東道主常常借餐飲展示民族特色、文化傳統(tǒng)和精神風(fēng)貌，并為此不遺余力。亞太經(jīng)合組織（APEC）會(huì)議歷史上，餐桌上的故事也為大家津津樂道。
俗話說眾口難調(diào)，要照顧到不同的文化習(xí)俗、宗教信仰，調(diào)和眾口，可謂是國(guó)際會(huì)議餐飲的一大挑戰(zhàn)。韓國(guó)的泡菜、俄羅斯魚子醬、印尼巴厘島的金巴蘭風(fēng)味烤魚，墨西哥特產(chǎn)龍舌蘭調(diào)制的雞尾酒，泰國(guó)的冬陰功湯……這些各國(guó)典型的特色美食，涵蓋了多品種、高質(zhì)量的各國(guó)菜式，受到了廣泛好評(píng)，均成為歷屆APEC會(huì)議中一道亮麗的風(fēng)景線。
時(shí)隔13年，APEC會(huì)議又一次來到中國(guó)。據(jù)報(bào)道，驢打滾、蕓豆卷、宮廷小窩頭將秀出北京文化，年糕、擔(dān)擔(dān)面、小籠包展現(xiàn)中國(guó)特色，新加坡香辣米粉、菲律賓燴雞、澳洲水果雪餅融匯五洲風(fēng)味，讓人倍感期待。值得一提的是，通過糖雕、果蔬雕、面塑制作各種食品雕塑，是此次餐飲服務(wù)的一大特色，將充分體現(xiàn)中國(guó)元素及北京文化。
中餐作為世界三大美食之一，中國(guó)是一個(gè)餐飲文化的大國(guó)，八大菜系更是聞名世界，此次北京APEC會(huì)議中餐的優(yōu)雅亮相，備受矚目，必將為中餐未來開啟一個(gè)新的篇章。
廚師作為菜品的創(chuàng)造者，一個(gè)地道的美食形成，這都是跟廚師分不開的，也是千百年來亙古不變的真理。廣西華南烹飪學(xué)校在教學(xué)生學(xué)廚師的過程中也在不斷的灌輸烹飪文化的精髓，讓學(xué)生們?cè)趯W(xué)廚師的同時(shí)感受到美食的真諦。廣西華南烹飪學(xué)校竭誠(chéng)的歡迎來自全國(guó)各地的美食愛好者，用廚藝展現(xiàn)你的人生魅力，傳承中國(guó)美食文化的新鮮血脈。
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