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隨著春運(yùn)高潮的到來(lái)，迎來(lái)了大量打工族返鄉(xiāng)高峰季，打工途中的辛酸對(duì)于每一個(gè)打工者來(lái)說(shuō)如魚(yú)飲水、冷暖自知。在這樣一個(gè)辭舊迎新的時(shí)刻，打工族們背著重重的行囊返鄉(xiāng)與親人團(tuán)聚，把辛酸藏于心底，在表面光鮮的笑容掩飾下關(guān)于來(lái)年如何選擇出路的思考更讓他們重視。

如果有條件，誰(shuí)愿意背井離鄉(xiāng)、遠(yuǎn)離親人？誰(shuí)愿意每天干數(shù)小時(shí)的活兒，領(lǐng)著不盡人意的薪水？誰(shuí)愿意年年隨人潮奔走在擁擠的春運(yùn)路途？這是許多打工者們共有的心聲，在即將迎來(lái)的2014，如何選擇告別辛酸打工路呢？

春運(yùn)，回家

返鄉(xiāng)坎坷路

打工族現(xiàn)狀：工種苦、累且時(shí)間長(zhǎng)、收入有限   

中國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，在輕工業(yè)迅猛發(fā)展的今天促使許多農(nóng)村青年放棄務(wù)農(nóng)走出家鄉(xiāng)走上打工路，“農(nóng)民工”這一代言詞在中國(guó)代表著越來(lái)越龐大的年輕群體。而對(duì)于大多數(shù)打工族而言，他們面臨的是沒(méi)有高學(xué)歷、沒(méi)有真技術(shù)所以只能靠純碎的勞動(dòng)力吃飯，面對(duì)著每天遠(yuǎn)遠(yuǎn)超8小時(shí)的工作時(shí)間，繁瑣、臟累的工作，而且是社會(huì)低收入的代表者。

打工族辛酸，如魚(yú)飲水冷暖自知

年年打工不如趁早學(xué)技術(shù)改變命運(yùn) 

在目前的中國(guó)社會(huì)建設(shè)中，技術(shù)人才需求供不應(yīng)求，社會(huì)對(duì)技術(shù)人才的重視不僅體現(xiàn)在對(duì)技術(shù)人才的收入上，國(guó)家對(duì)技術(shù)人才培養(yǎng)也頗為重視。現(xiàn)在80、90后年輕人日漸成為社會(huì)的主力，在“新型農(nóng)民工”的冠名下更顯得這個(gè)一個(gè)日益成長(zhǎng)的群體。他們有一定的知識(shí)、學(xué)歷而且有求學(xué)上進(jìn)之心，并不是一味的安于現(xiàn)狀局限在打工途中，而是尋求學(xué)習(xí)與發(fā)展的機(jī)會(huì)。如廣西華南烹飪學(xué)校每年春節(jié)都會(huì)迎來(lái)許多打工返鄉(xiāng)的同學(xué)報(bào)名學(xué)習(xí)廚師，他們有社會(huì)經(jīng)歷、懂得技術(shù)在社會(huì)發(fā)展中的重要性。正如廣西華南烹飪學(xué)校人人皆知的名言“一技成、天下行”，有了過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)烹飪技術(shù)，哪怕在工路上也自然如日中天。

他們的人生夢(mèng)想，從這里起航

餐飲行業(yè)大發(fā)展讓廚師職業(yè)備受企業(yè)青睞   

近年來(lái)餐飲行業(yè)的日益發(fā)展，將傳統(tǒng)的廚師職業(yè)推上了社會(huì)高收入榜單，隨著收入增加，加之優(yōu)秀餐飲人才的稀缺讓廚師備受重視，同時(shí)也備受尊重。許多和廣西華南烹飪學(xué)校建立校企合作的單位往往是同學(xué)們還沒(méi)到正式畢業(yè)時(shí)間，幾家就業(yè)單位就同時(shí)上門(mén)預(yù)約畢業(yè)學(xué)子，向同學(xué)們介紹企業(yè)發(fā)展、薪酬制度以及企業(yè)發(fā)展空間，希望同學(xué)們畢業(yè)以后加入企業(yè)工作。2013年度廣西華南畢業(yè)的1000余名學(xué)子全部百分百高薪就業(yè)，正如他們說(shuō)選擇好專(zhuān)業(yè)在就沒(méi)有“就業(yè)壓力”也沒(méi)有“被就業(yè)”。

廚師畢業(yè)學(xué)子工作場(chǎng)景

廚師畢業(yè)學(xué)子工作場(chǎng)景

2014到廣西華南學(xué)廚師開(kāi)啟事業(yè)之春   

2014年新春到來(lái)之際，廣西華南在專(zhuān)業(yè)設(shè)置上進(jìn)行了合理調(diào)整與規(guī)劃，針對(duì)打工返鄉(xiāng)的青年學(xué)子們?cè)O(shè)置了短期的強(qiáng)化培訓(xùn)班，以及長(zhǎng)期全能專(zhuān)業(yè)。不僅實(shí)操課程以實(shí)際動(dòng)手操作為主，還增加成本核算、餐飲管理課程，讓想自主創(chuàng)業(yè)的同學(xué)們?nèi)�面掌握技術(shù)的同時(shí)也全面了解創(chuàng)業(yè)過(guò)程中需要控制、管理等因素，學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心也將全面予以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，為每一個(gè)到廣西華南求學(xué)的有志青年開(kāi)啟事業(yè)之春。