歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構 網站地圖
發(fā)布時間：2024-03-14查看次
夯實基本功，比賽促成長。3月13日，2023級基本功比賽——面包手法個人比賽、整體蛋糕個人賽在我校東盟校區(qū)火熱舉辦！大賽以“培養(yǎng)新時代工匠、技能點亮人生”為主題”，通過以賽促學、以賽提能的方式培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)技能人才，同時提高學生專業(yè)素質和技能水平，檢驗教學成果。接下來一起回顧比賽現(xiàn)場，看看同學們如何發(fā)揮技能實力吧~
面包手法個人比賽主要考驗的是選手們對面包基本功的掌握情況和專業(yè)素養(yǎng)。賽場上，同學們自信從容，不急不躁，往日課堂中學習的面包手法早已了然于心。
只見一個個平平無奇的面團在選手們的手里經過揉捏后變成了甜甜圈、五股辮、橄欖形，精湛的技藝和良好的心態(tài)讓整個比賽都十分順利，更充分展現(xiàn)了他們作為華南學子的實力！
評委老師根據每個作品的整體造型、專業(yè)度等方面進行了綜合評分。同時也對選手們的表現(xiàn)給予了充分的肯定，大家也從這場比賽中認識到了自己的不足，堅定了努力學習的信心。
另一邊整體蛋糕個人賽也是相當精彩，選手們全神貫注，心無旁騖盡情投入到比賽當中！
此次整體蛋糕個人賽，要求同學們以直胚為基礎展示三種以上花邊，只見選手們左手襯著托盤，右手舉著刮刀，平日課堂課余的大量實操頃刻間化作了賽場上嫻熟的操作功力，從選手們流暢的手法可以看出，這一場比賽相當的精彩和激烈！
抹好了奶油，精美的花邊裝飾和色彩搭配也是取勝的關鍵！只見選手們開始發(fā)揮自己的創(chuàng)意，手握裱花袋對著蛋糕靈活地裝裱，傾盡全力的細節(jié)，展現(xiàn)出了選手們對工匠精神的傳承與追求。
伴隨著時間的流逝，一個個色彩斑斕的蛋糕完整呈現(xiàn)，或精致美觀，或清新典雅，宛如精致的藝術品，令人目不暇接。
部分作品
在整場比賽中，不少選手都展現(xiàn)出了卓越的技能水平。我校評委老師也秉持著公平公正的原則，以嚴謹負責的態(tài)度，為比賽的每個環(huán)節(jié)逐一細致打分，確保比賽結果的公正性和準確性。
以賽促學，以賽提能。此次舉辦的面包手法個人比賽和整體蛋糕個人賽對于同學們來說既是成長的見證，也是實力的展現(xiàn)。評委老師的認可也讓同學們收獲了更大的鼓舞和動力。希望同學們通過這次比賽也能正確認識自己的短板，虛心學習，不斷提升，以嶄新面貌迎接未來的挑戰(zhàn)，向著心中的目標全力沖刺，加油！
