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2023年6月10日-6月12日，第二屆全國(guó)職業(yè)技能大賽廣西選拔賽烘焙（世賽）項(xiàng)目、烘焙（國(guó)賽精選）項(xiàng)目、糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目在我校順利開(kāi)賽。

本次決賽以“技能成才、技能報(bào)國(guó)”為主題，為9月16日-18日在天津舉辦的第二屆全國(guó)技能大賽選出優(yōu)秀的選手，代表廣西出戰(zhàn)全國(guó)決賽，強(qiáng)化廣西選手參賽技能。一起來(lái)回顧本次比賽吧~

廣西選拔賽現(xiàn)場(chǎng)

6月10日，廣西選拔賽烘焙（世賽）項(xiàng)目、烘焙（國(guó)賽精選）項(xiàng)目、糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目比賽現(xiàn)場(chǎng)，廣西壯族自治區(qū)人力資源社會(huì)保障廳職業(yè)能力鑒定中心周雪林科長(zhǎng)蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，并由國(guó)家級(jí)烘焙項(xiàng)目裁判王子先生、第44屆全國(guó)技能大賽烘焙項(xiàng)目冠軍蔡葉昭先生分別擔(dān)任項(xiàng)目裁判長(zhǎng)和裁判員，為賽事項(xiàng)目的順利開(kāi)展提供了有力的專(zhuān)業(yè)保障。

本次廣西選拔賽烘焙、西點(diǎn)/糖藝項(xiàng)目以世界技能大賽烘焙項(xiàng)目的試題為參照，檢驗(yàn)選手們的技能水平和創(chuàng)新能力。我校黃慶安、翁駿方等幾位老師作為我校優(yōu)秀西點(diǎn)老師，有著豐富的賽事和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，此次代表廣西華南烹飪參賽。

烘焙項(xiàng)目比賽階段

西點(diǎn)/糖藝比賽階段

裁判現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分

經(jīng)過(guò)選手們的精心制作，一個(gè)個(gè)作品也逐漸完成，兩位專(zhuān)業(yè)裁判員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)選手們的作品進(jìn)行專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，精湛的技藝和獨(dú)特的創(chuàng)作理念也得到了評(píng)委們的認(rèn)可。

烘焙項(xiàng)目作品展示

西點(diǎn)/翻糖作品展示

選手與裁判員合影留念

烹飪（中烹）項(xiàng)目選拔賽

6月9日-6月12日，第二屆全國(guó)職業(yè)技能大賽烹飪（中烹）項(xiàng)目也如火如荼的展開(kāi)。

6月9日校園選拔賽現(xiàn)場(chǎng)

校園選拔賽作品出爐

6月12日烹飪（中烹）項(xiàng)目決賽

評(píng)委點(diǎn)評(píng)

部分作品展示

每一屆賽事成功舉辦的背后，離不開(kāi)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，離不開(kāi)裁判員公評(píng)、公正、公開(kāi)的評(píng)審以及選手們的辛勤付出。此次比賽，比拼專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，也考驗(yàn)選手們的創(chuàng)新思維，要求選手們根據(jù)比賽主題作出符合主題、精致美觀、富有創(chuàng)新的作品，選手們認(rèn)真?zhèn)滟�，�?duì)作品精益求精，也體現(xiàn)了對(duì)匠心、精品的堅(jiān)持和追求。

本次大賽也充分展示了廣西餐飲業(yè)技能人才工作成效和成果，引導(dǎo)更多青年人走技能成才之路，投身建設(shè)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義壯美廣西的偉大實(shí)踐。同時(shí)，為全國(guó)職業(yè)技能大賽培養(yǎng)和輸出更多優(yōu)秀技能人才，為廣西爭(zhēng)光，為國(guó)家爭(zhēng)光！