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為弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，通過(guò)“以賽促教、以賽促學(xué)”提升我校學(xué)子實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，2023年4月26日，我校舉辦了2023年度第一屆創(chuàng)意冷拼大賽，讓同學(xué)們?cè)诟?jìng)技舞臺(tái)上得到更多歷練和展示個(gè)人實(shí)力風(fēng)采的機(jī)會(huì)。

本次比賽賽制對(duì)標(biāo)國(guó)賽、世賽賽制嚴(yán)格進(jìn)行，并對(duì)食材以及作品完成時(shí)間都作出了明確的要求。賽前，選手們認(rèn)真聆聽(tīng)賽事規(guī)則，整裝待發(fā)，給予本次比賽高度重視。隨著老師下達(dá)比賽開(kāi)始的指示，大家便立刻投入到了緊張有序的比賽當(dāng)中，紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，認(rèn)真參賽。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)選手們心無(wú)旁騖，眼神聚焦著手中的果蔬，手握刀刃在食材間時(shí)而輕滑，時(shí)而勾勒，都展現(xiàn)出了良好的基本功和沉著穩(wěn)定的心態(tài)。

評(píng)委老師們也不斷在賽場(chǎng)上游走，一邊觀摩選手們的手法，偶爾詢問(wèn)選手們的創(chuàng)作靈感。

比賽現(xiàn)場(chǎng)

伴隨著時(shí)間的流逝，一個(gè)個(gè)平平無(wú)奇的食材也在選手們一削一切、一勾一勒、一雕一琢之間，變成了栩栩如生的造型，有色彩絢麗的鮮花，有精致小巧的鳥(niǎo)兒，有吉祥寓意的孔雀開(kāi)屏，還有碩果累累的椰樹(shù)……同學(xué)們用靈巧的雙手，充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，呈現(xiàn)出了一個(gè)個(gè)冷拼作品，精細(xì)精巧，各具匠心。

（部分作品展示）

經(jīng)過(guò)激烈的賽事角逐，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委老師們根據(jù)選手創(chuàng)作能力、刀工、色澤搭配等進(jìn)行綜合點(diǎn)評(píng)打分，并對(duì)大家賽場(chǎng)上的表現(xiàn)進(jìn)行分析總結(jié)，以便在后期教學(xué)中加強(qiáng)指導(dǎo)。

最后，評(píng)委老師們?cè)u(píng)選出了本次比賽的前三名，并為獲獎(jiǎng)選手們頒發(fā)獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌和榮譽(yù)證書(shū)，同時(shí)也為本次參賽的選手們頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)，鼓勵(lì)他們積極參賽，勇敢展現(xiàn)自己的精神同時(shí)也寄予大家要做到勝不驕，敗不餒。師生們一起分享此刻的榮耀和喜悅，并合影留念，現(xiàn)場(chǎng)其樂(lè)融融。

2023年第一屆創(chuàng)意冷拼大賽圓滿結(jié)束，選手們也都在本次比賽中賽出了風(fēng)格，賽出了水平，同時(shí)也將我校努力拼搏的良好精神風(fēng)貌展現(xiàn)得淋漓盡致。

廣西華南烹飪技工學(xué)校始終秉承“以賽促教，以賽促學(xué)”的教學(xué)方式，讓學(xué)子們?nèi)粘�學(xué)習(xí)技能，并通過(guò)賽事不斷提升技能水平和綜合素質(zhì)。通過(guò)品質(zhì)辦學(xué)，堅(jiān)定愛(ài)與責(zé)任的理念，肩負(fù)“弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神，傳承中華飲食文化”的使命，致力于推動(dòng)廣西華南烹飪美食的傳承與發(fā)展，不斷向社會(huì)輸出高質(zhì)量的專(zhuān)業(yè)技能人才。