全國焙烤職業(yè)技能競賽作為國內(nèi)焙烤食品行業(yè)領(lǐng)域唯一的國家級職業(yè)技能賽事，是無數(shù)烘焙人展現(xiàn)技能風采的最高舞臺，自2000年開辦以來，已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了22屆，為推動行業(yè)技能人才培養(yǎng)、弘揚創(chuàng)新精神與工匠精神發(fā)揮了巨大的作用。
經(jīng)過火熱比拼，我校翁駿方老師榮獲第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“安琪酵母杯”全國總決賽銅獎！
翁駿方
職稱：西式面點技師、廣西技術(shù)能手、BTA面包聯(lián)合會成員、Meet烘焙學院技術(shù)員
擅長：精通管理烘焙后場及店面管理、法式面包、丹麥面包、日式面包、常溫蛋糕、餅干等
●2015年在麥谷田園烘焙廠擔任技術(shù)主管。
●2017年榮獲廣西區(qū)職工職業(yè)技能大賽第七名。
●2019年創(chuàng)辦了自己的一家麥甜烘焙店。
●2020年在上林食尚麥谷田園食品廠擔任技術(shù)顧問。
●2020年在南寧噠咔烘焙藝術(shù)館擔任技術(shù)顧問。
●2020年全區(qū)職工職業(yè)技能大賽南寧市代表隊第三名。
●2020年獲“廣西技術(shù)能手”榮譽稱號。
●2021年獲第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“安琪酵母杯”廣州賽區(qū)金獎。
●現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學校西點實操教師、教務(wù)運營技術(shù)員。
翁駿方老師作為廣西華南烹飪技工學校優(yōu)秀教師隊伍中年輕的一員，自任教以來，在教學崗位上始終堅持以為國家培養(yǎng)西點精英為己任，以科學的教育教學理念為抓手，以現(xiàn)代化社會需求為導向，不斷提升自身專業(yè)知識儲備，錘煉個人專業(yè)技能，創(chuàng)新教學方式方法，關(guān)注行業(yè)發(fā)展動向，以工匠精神育大國工匠。
有志事成，來日方長，任重道遠，且行且昂揚。廣西華南烹飪技工學校本著以人為本、突出技能、注重實效的教學理念，嚴格職業(yè)教學標準，改革創(chuàng)新教學方式，加強教學質(zhì)量監(jiān)督，扎實有效地開展了各項職業(yè)技能教育工作，與此同時，學校注重培訓“工匠精神”，加強技能培訓及鑒定，真正培育打造了一支有知識、有技術(shù)、有特色、有專長、有證書、有能力的教師隊伍。
