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歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖

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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店。可見(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

咖啡師初級(jí)證考核｜一批準(zhǔn)咖啡師即將誕生！

發(fā)布時(shí)間：2021-09-11查看次

　　9月3日，我校第三期咖啡考證班共17名學(xué)子經(jīng)過(guò)了專業(yè)的教學(xué)和培訓(xùn)，終于迎來(lái)咖啡師初級(jí)證考試的日子，學(xué)子們憑借努力通過(guò)此次嚴(yán)格的考試，將會(huì)獲得正規(guī)的咖啡初級(jí)證，成為真正的咖啡師。
　　考核的內(nèi)容極盡細(xì)致，以制作過(guò)程，制作速度，所作咖啡風(fēng)味展現(xiàn)，拉花成型及服務(wù)五大項(xiàng)為大方向，又細(xì)分出多個(gè)小項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分�？己藢�(duì)咖啡粉的使用重量有嚴(yán)格要求，學(xué)子們必須準(zhǔn)確估計(jì)每杯咖啡所需咖啡粉量，避免造成不必要的浪費(fèi)。
　　粉面平整度也是考核內(nèi)容之一，粉面填壓是否會(huì)直接影響到濃縮萃取的風(fēng)味及油脂是否豐富，打發(fā)奶泡與濃縮萃取需要同步進(jìn)行，這也考察了學(xué)子們的熟練度。
　　最后考核的重要部分就是拉花，學(xué)子們要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，連續(xù)做出多杯的不同拉花，評(píng)委會(huì)從拉花的完整性、穩(wěn)定性去評(píng)分。


　　整個(gè)考核過(guò)程雖然嚴(yán)苛，但學(xué)子們經(jīng)過(guò)了華南烹飪的專業(yè)教學(xué)和長(zhǎng)期磨練下，每一步操作都嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)，并表現(xiàn)得游刃有余，相信經(jīng)過(guò)了華南烹飪的教導(dǎo)后，未來(lái)他們一定都可以，成為更加優(yōu)秀的咖啡師。


　　我校作為廣西區(qū)人社廳認(rèn)定的社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)機(jī)構(gòu)，可開(kāi)展職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作，向?qū)W生核發(fā)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、調(diào)酒師等烹飪類的職業(yè)技能資格證書(shū)，真正實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)+考證”一站式服務(wù)。在未來(lái)，華南烹飪將會(huì)再接再厲，為社會(huì)培育更多優(yōu)秀的烹飪、西點(diǎn)人才。

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