人們生活水平的不斷提高，吃飽已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足大眾的需求，大家對(duì)食物的要求越來(lái)越高。廚師們變成締造美食的藝術(shù)家，創(chuàng)造美味的營(yíng)養(yǎng)家。
廚師的就業(yè)面越來(lái)越廣。隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在越來(lái)越多的人選擇在外就餐，餐企數(shù)量也隨之增長(zhǎng)，對(duì)優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬诺男枨罅恳苍谥饾u增加。
烹飪技能直接對(duì)接的是餐飲行業(yè)的發(fā)展。餐飲行業(yè)發(fā)展的好壞，直接影響著烹飪?nèi)瞬诺男枨罅俊?/div>
華南烹飪教育自1996年創(chuàng)辦以來(lái)，辦學(xué)成果贏得了社會(huì)各界的充分肯定，目前已成為中國(guó)烹飪教育影響力品牌。
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三年制烹飪技工專(zhuān)業(yè)
1.培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標(biāo)，畢業(yè)后能夠熟練烹制傳統(tǒng)菜、流行菜、經(jīng)典菜，擅長(zhǎng)各種中高檔宴席設(shè)計(jì)與制作，培養(yǎng)懂創(chuàng)新、善經(jīng)營(yíng)的全能型烹飪?nèi)瞬�，并具備�?dú)立開(kāi)店能力。
2.課程設(shè)置
了解餐飲經(jīng)營(yíng)管理和烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，掌握烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)，熟練掌握各類(lèi)市場(chǎng)流行菜。特色菜和地方經(jīng)典名菜以及糖藝、面塑、雕刻、西餐、中西式面點(diǎn)、高檔宴席等制作技術(shù)。
3.發(fā)展方向
合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，推薦到星級(jí)賓館、酒店就業(yè)，可勝任星級(jí)賓館、知名酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。
4.就業(yè)保障
體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)老師貼心服務(wù)。訂單式校企合作，集團(tuán)與新白鹿餐廳、丹山希爾頓酒店等5000余家企業(yè)建立合作關(guān)系，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型管理人才。
此外，互動(dòng)式就業(yè)平臺(tái)，多元化就業(yè)渠道，校友協(xié)會(huì)等保障，讓每位學(xué)子畢業(yè)即就業(yè)。畢業(yè)生可在國(guó)際酒店、跨國(guó)連鎖餐飲企業(yè)、國(guó)內(nèi)高檔星級(jí)賓館酒店、中國(guó)行業(yè)協(xié)會(huì)、飯店企業(yè)、大型企業(yè)餐飲管理單位工作。
