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發(fā)布時(shí)間：2017-03-02查看次
新的一年，很多人選擇來到廣西華南烹飪技工學(xué)校學(xué)廚師，希望能夠?qū)W得一門過硬的技術(shù)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。學(xué)廚師，大家無非想找到一份還不錯(cuò)的工作，得到老板的賞識重用，一步步升職加薪。然而大家要知道，成功的路上并不是一帆風(fēng)順的，同樣是學(xué)廚師，有很多人干了幾年還是只能做普通的廚師，而有些人則在入行幾年便成為星級酒店的廚師長、行政總裁。那么，作為一名廚師，究竟怎么做，才能快人一步呢?2017，讓我們擼起袖子加油干!
1、想當(dāng)一名優(yōu)秀的廚師，一定要能吃苦。
如果保持身心愉悅，以苦為樂，苦樂并存，就會先苦后甜。無論在哪個(gè)行業(yè)，剛開始的時(shí)候都不要好高騖遠(yuǎn)。因此，初入一行，先別惦記著賺多少錢，先學(xué)著讓自己變得值錢，只有年復(fù)一年、十年如一日地勤學(xué)苦練，手藝才會在身袖里藏金、價(jià)值提升，技能也與日俱增。
2、當(dāng)廚師，大事不糊涂，小事不厭棄。
對于小事雜事不厭其煩，難的事情先從簡單處入手。簡單的重復(fù)做，反反復(fù)復(fù)，勤思索，久經(jīng)磨練，變得又好又快，完成到極致。當(dāng)功夫過硬了，世界就變寬了，胸襟也就廣闊坦蕩、不計(jì)較也不攀比。不煩，才不凡。
3、成長是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。
每家餐廳都很重視人才的培養(yǎng)，希望員工長期安心就業(yè)，所以應(yīng)戒驕戒躁，不為困難所懼，不為干擾所惑。設(shè)身處地地為公司著想，從大局出發(fā)，以公司利益為重，發(fā)揚(yáng)主人翁精神，踏實(shí)前行，埋頭苦干用心鉆研，才會前途光明、前程錦繡。切莫忘根忘本，自以為學(xué)有所成就拍屁股走人。
4、廚房的事務(wù)很繁雜。
工作中難免有想不周全的地方，不到位的細(xì)節(jié)和不懂之處，自然會受到指點(diǎn)和批評。有的師傅和上司脾氣急躁，語氣不委婉，但心是好的。遇到這種情況的時(shí)候，要學(xué)會放下面子，聽從指揮，反思工作上的不足之處。同時(shí)，還要虛心請教。手藝人不可坐井觀天、閉門造車，需常與良師益友請教學(xué)習(xí)交流，不至于孤芳自賞難以精進(jìn)。
5、養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)。
生意淡季，休養(yǎng)生息，多學(xué)多看多找活干，開拓視野，發(fā)散思維;旺季忙時(shí)刀光火影連軸轉(zhuǎn)，工作上擬好計(jì)劃，有個(gè)先后主次。安排得井然有序、井井有條，才會不急不躁、事半功倍。關(guān)鍵時(shí)候拿得出做得到，經(jīng)得起考驗(yàn)，才受得起夸贊。做廚師，具備這五種品質(zhì)非常重要，定會收獲想要的�？鞓�、升職、加薪、賞識、重用。
廣西華南烹飪技工學(xué)校的小伙伴們
平時(shí)把基礎(chǔ)技術(shù)學(xué)扎實(shí)
關(guān)鍵時(shí)刻才不會掉鏈子
2017，讓我們擼起袖子加油干!
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