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發(fā)布時(shí)間：2013-05-17查看次
5月15日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)暨國(guó)際膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）研討會(huì)在浙江省杭州市召開(kāi)。會(huì)上介紹了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)歷時(shí)3年重新修訂的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量DRIs》，專家表示，新增的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量基本參數(shù)，可為阻擊慢病提供抓手。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣介紹，經(jīng)過(guò)修訂，DRIs的基本參數(shù)由4個(gè)增加到7個(gè)，除平均需求量、推薦攝入量、適宜攝入量、可耐受最高攝入量之外，增加的3個(gè)基本參數(shù)分別是可防慢性非傳染性疾病的建議攝入量、可接受的攝入量范圍、特定的建議值。“我們?yōu)槟承I(yíng)養(yǎng)素建議一個(gè)攝入量，讓居民習(xí)慣性的攝入量達(dá)到建議攝入量，或保持在可接受的攝入量范圍內(nèi)，以降低人群中與膳食營(yíng)養(yǎng)因素相關(guān)慢性病的發(fā)病率。”
此外，為了更好地服務(wù)于慢病防控，新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量DRIs》對(duì)一些具體元素的量值也進(jìn)行了修訂。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)研究員葛可佑解釋說(shuō)，以高血壓為例，鉀和鈉是與之相關(guān)的兩個(gè)重要營(yíng)養(yǎng)素，依據(jù)2000年的DRIs，國(guó)內(nèi)對(duì)鉀的攝入量標(biāo)準(zhǔn)是每天700毫克，國(guó)外是3.5克；國(guó)內(nèi)對(duì)鈉的攝入量標(biāo)準(zhǔn)是每天1.5克，國(guó)外則是1克。“防控高血壓，從營(yíng)養(yǎng)角度看，就是要盡量多食用含鉀的食物，同時(shí)少吃含鈉的食物，因此，我們這次也上調(diào)了鉀的攝入量，降低了鈉的攝入量。”葛可佑解釋說(shuō)，由于維生素C有抗氧化的功效，對(duì)防控慢病有重要作用，新版DRIs建議高血壓患者每天攝入200毫克，健康人群則是80毫克。
此次大會(huì)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、中國(guó)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所等承辦，200多位專家出席并作演講。新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量DRIs》將于今年10月左右正式發(fā)布。
（來(lái)源：健康報(bào)）
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