學(xué)以致用
PRACTICAL
如果你是烘焙迷，如果你想在西點(diǎn)行業(yè)有一個(gè)好的未來(lái)，選擇華南烹飪就對(duì)了！在華南烹飪，不僅每日有充足的烘焙練習(xí)時(shí)間，還能在翻轉(zhuǎn)餐廳體驗(yàn)幸福西點(diǎn)人的工作日�！�
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，西點(diǎn)行業(yè)也在中國(guó)迅速成長(zhǎng)起來(lái)，不僅本土的各類(lèi)蛋糕店大量短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn)，越來(lái)越多的實(shí)力更強(qiáng)、品牌更大的國(guó)外企業(yè)也進(jìn)駐中國(guó)，搶占中國(guó)這一快速擴(kuò)大的西點(diǎn)市場(chǎng)。
西點(diǎn)市場(chǎng)的火爆是以消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變基礎(chǔ)的，西點(diǎn)以其美味、多變、誘惑性的視覺(jué)效果、易于食用等特點(diǎn)正在俘獲越來(lái)越多消費(fèi)者的“芳心”，越來(lái)越多的都市人開(kāi)始把西點(diǎn)作為自己食物結(jié)構(gòu)中的必需品，正因?yàn)榇�，西點(diǎn)在中國(guó)無(wú)疑是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。
西點(diǎn)的火熱不僅因?yàn)橄M(fèi)市場(chǎng)的迅速擴(kuò)大而成為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是由它人才需求大、行業(yè)薪酬高、創(chuàng)業(yè)投資小的行業(yè)特征所決定的。
隨著個(gè)體經(jīng)營(yíng)的西點(diǎn)店越來(lái)越多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，但西點(diǎn)看似簡(jiǎn)單，卻是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的行業(yè)，從原料的選擇、口味的調(diào)制到半成品的烘烤再到后面的產(chǎn)品展示都需要長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，否則，產(chǎn)品就會(huì)喪失西點(diǎn)的特色和優(yōu)點(diǎn)而被市場(chǎng)所淘汰。
在西點(diǎn)行業(yè)中，女性就業(yè)占有明顯優(yōu)勢(shì)。就以在華南烹飪學(xué)習(xí)西點(diǎn)的同學(xué)們?yōu)槔?0%的都是女生。越來(lái)越多的女性選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)，從事西點(diǎn)制作的工作。目前，西點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)還是新興行業(yè)，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景更廣闊。西點(diǎn)行業(yè)中具有技師職稱(chēng)的烘焙師，年薪達(dá)10萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右，因而無(wú)論在酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間都十分可觀。
整個(gè)餐飲行業(yè)特別是西點(diǎn)行業(yè)在我國(guó)發(fā)展迅速，全國(guó)各大城市的西點(diǎn)餐廳涌現(xiàn)。于此相對(duì)的是，稀缺的西點(diǎn)人才成了西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的制約性因素，全國(guó)各大酒店、賓館均出現(xiàn)“西點(diǎn)人才荒”的現(xiàn)象。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人，且會(huì)繼續(xù)呈增長(zhǎng)方式。目前，中國(guó)西點(diǎn)人才稀缺，從業(yè)人員約100萬(wàn)，優(yōu)秀西點(diǎn)技術(shù)人才更少，因此，優(yōu)秀的西點(diǎn)師無(wú)疑是“香餑餑”。
西點(diǎn)人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間，一個(gè)城市人均GDP超過(guò)3000美元時(shí)，預(yù)計(jì)到未來(lái)西點(diǎn)食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。根據(jù)廣西華南烹飪技工學(xué)校調(diào)查結(jié)果顯示，目前我國(guó)酒店、大型連鎖西餅屋香格里拉、凱賓斯基、索菲特萬(wàn)達(dá)、洲際酒店、錦江賓館等五酒店及元祖、安德魯森、克莉絲汀、好利來(lái)、莉蓮蛋撻、85℃等大型西餅連鎖屋等優(yōu)秀西點(diǎn)師缺口數(shù)量巨大，各大西點(diǎn)單位均高薪聘請(qǐng)優(yōu)秀西點(diǎn)師。
西點(diǎn)行業(yè)，被譽(yù)為黃金行業(yè)、時(shí)尚行業(yè)，而西點(diǎn)師無(wú)疑也是贊譽(yù)美佳。西點(diǎn)師，儼然已成時(shí)尚與藝術(shù)的代言，作為食物上的藝術(shù)大師，西點(diǎn)師的工作環(huán)境無(wú)疑讓不少人羨慕——坐在舒適的空調(diào)房?jī)?nèi)，只需通過(guò)現(xiàn)代化的設(shè)備設(shè)計(jì)出時(shí)尚的西點(diǎn)食物，工作簡(jiǎn)單輕松。
根據(jù)廣西華南烹飪技工學(xué)校就業(yè)數(shù)據(jù)顯示，每年成功就業(yè)學(xué)子在98%，目前西點(diǎn)行業(yè)就業(yè)壓力小，而且廣西華南烹飪技工學(xué)校推薦工作，學(xué)校努力讓每一位成功學(xué)子找到自己喜歡的工作。
西點(diǎn)行業(yè)，具有創(chuàng)業(yè)易，投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)高等優(yōu)勢(shì)，是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的好選擇。西點(diǎn)房占地面積小，小小十平方的屋子就能開(kāi)西點(diǎn)房，一個(gè)人、一間屋，不需要花費(fèi)巨大人力物力。對(duì)于部分喜歡創(chuàng)業(yè)的學(xué)子，廣西華南烹飪技工學(xué)校也給予管理策劃建議和技術(shù)支持，真真正正做到對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)。
廣西華南烹飪技工學(xué)校，省內(nèi)規(guī)模化教學(xué)的西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人才教育機(jī)構(gòu)。廣西華南烹飪技工學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，擁有獨(dú)立、齊全的西點(diǎn)配套設(shè)施，師資力量雄厚，生活便利，極致簡(jiǎn)約的歐式校園，安靜而自在，學(xué)習(xí)西點(diǎn)再適合不過(guò)了。作為專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，華南烹飪?yōu)閷W(xué)子提供專(zhuān)業(yè)、全面、系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，成就美好職業(yè)人生。
學(xué)西點(diǎn)就像學(xué)武功，很講究正宗與否，外家弟子和內(nèi)家弟子相比，高下立現(xiàn)。廣西華南烹飪技工學(xué)校擁有齊全的西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，無(wú)論你是想高薪就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)，還是想學(xué)一兩種西點(diǎn)手藝作為興趣愛(ài)好，都是可以的。同時(shí)，華南烹飪擁有不少是內(nèi)行人都不知道的秘方。學(xué)校為此專(zhuān)門(mén)設(shè)立課研組編撰教材，人家可是有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的喲！
如果學(xué)習(xí)期間和華南烹飪的老師聊天，學(xué)生會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，眼前和善可親的老師，他們的人生經(jīng)歷簡(jiǎn)直堪比絢麗的翻糖蛋糕，令人驚羨不已。他們有的是西點(diǎn)大師，技藝超絕，熟知西點(diǎn)制作的精髓，輕易駕馭不可思議的西點(diǎn)配方。他們是一本鮮活的西點(diǎn)現(xiàn)代史，擁有豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。這樣一群西點(diǎn)界的風(fēng)云人物匯聚華南烹飪，把西點(diǎn)工藝與西點(diǎn)流行趨勢(shì)悉數(shù)傳授給學(xué)生。
如果你是烘焙迷，如果你想在西點(diǎn)行業(yè)有一個(gè)好的未來(lái)，選擇華南烹飪就對(duì)了！在華南烹飪，不僅每日有充足的烘焙練習(xí)時(shí)間，還能在翻轉(zhuǎn)餐廳體驗(yàn)幸福西點(diǎn)人的工作日�！�
試想第一次把自己攪拌的面糊放進(jìn)價(jià)值過(guò)萬(wàn)的烤箱里是什么樣的感覺(jué)？期待、惶恐，還是期待中惶恐？會(huì)不會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)兒糟�？鞠�？可是華南烹飪的學(xué)生就是這么干的！“蹂躪”對(duì)象包括烤箱、咖啡機(jī)、料理機(jī)、和面機(jī)、發(fā)酵箱。
你問(wèn)華南烹飪畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐都去干嘛了？酒店廚房里的甜點(diǎn)一姐，烘焙坊的幕后老板…華南烹飪提供的實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)實(shí)屬業(yè)界難遇，當(dāng)然也尊重學(xué)生的自我選擇，給創(chuàng)業(yè)的學(xué)生提供多方位支持，成就了多元發(fā)展的畢業(yè)學(xué)子。
在華南烹飪學(xué)西點(diǎn)除了這些優(yōu)勢(shì)，其他的優(yōu)勢(shì)還需要你自己親身來(lái)體會(huì)�？傊�，在華南烹飪學(xué)西點(diǎn)，一定能夠?qū)W有所成，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)心中的職業(yè)夢(mèng)想，找到西點(diǎn)的興趣所在。
