歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-12-19查看次
洋蔥對(duì)人體是非常好的，家里做飯用到洋蔥的地方很多，比如洋蔥炒牛肉等等，而且洋蔥用來(lái)涼拌也很可口。
但是洋蔥處理起來(lái)有些麻煩，切的時(shí)候特別容易辣眼睛。
下面給大家推薦幾種廚藝技巧，避免切洋蔥的時(shí)候辣眼睛流淚。
冷凍切洋蔥
提前將洋蔥放入冷凍室，等待大約1個(gè)小時(shí)。然后拿出來(lái)切，切成了碎末也不會(huì)有辣眼的感覺(jué)。這是因?yàn)榈蜏貢?huì)導(dǎo)致酶的活性降低，從而減少刺激氣體的產(chǎn)生。就不會(huì)辣眼睛啦!
刀上蘸水切洋蔥
這個(gè)方法是快捷的，不用等待，先把洋蔥清洗一下，然后刀上、案板蘸水，由于洋蔥中散發(fā)出來(lái)的物質(zhì)是溶于水的，因此刀上的水能夠有效控制氣體的揮發(fā)。好在面前放一碗水，效果也不錯(cuò)。不過(guò)刀子要經(jīng)常蘸水，保持刀子濕潤(rùn)才有效果。
嚼口香糖切洋蔥
一邊嚼口香糖一邊切洋蔥。當(dāng)我們?cè)诮揽谙闾堑臅r(shí)候，通過(guò)上下顎的不斷開(kāi)合，會(huì)在內(nèi)部形成負(fù)壓從而把淚液吸到我們的口腔。這樣洋蔥也不容易刺激到你，效果也不錯(cuò)!
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
有職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開(kāi)設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
初高中生學(xué)西點(diǎn)烘焙更吃香？人才一站式培養(yǎng)
熱烈祝賀廣西長(zhǎng)安開(kāi)元教育投資有限公司競(jìng)得
廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢(shì) 助推鄉(xiāng)村振興
全國(guó)輕工技術(shù)能手-農(nóng)會(huì)專老師專訪
傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)
2024年長(zhǎng)安開(kāi)元教育廣西院校迎新晚會(huì)暨優(yōu)秀
14-18歲報(bào)讀廣西華南烹飪學(xué)技術(shù)，當(dāng)然要選
