歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2017-09-28查看次
眾所周知,素食或純素飲食有益健康,但國外最近的一項研究發(fā)現(xiàn),在男性樣本組中,抑郁癥在自稱為素食主義者或素食者人群中更為常見。
在進行研究時,研究人員通過親子縱向研究(ALSPAC)方法收集了孕婦男性伴侶的數(shù)據(jù),包括他們的飲食和愛丁堡產(chǎn)后抑郁量(EPDS)。通過對社會經(jīng)濟狀況和其他變量,包括年齡、婚姻狀況、就業(yè)、宗教和酒精消費等因素的調(diào)整,研究人員評估了數(shù)據(jù)結果,發(fā)現(xiàn)素食者(只占樣本的3.6%)比非素食主義者更易患抑郁癥。
素食主義者可能更傾向于抑郁癥,因為他們攝取的某些ω-3脂肪酸和維生素B12低于飲食中攝入肉類的人。研究者稱,這些物質(zhì)以及鐵、鋅的缺乏,往往導致抑郁癥。此外,報道稱,素食主義者往往會消耗更多的ω6脂肪酸,這些ω-6脂肪酸常見于堅果,小麥或蔬菜油,這會增加炎癥,被證實與抑郁癥有關。
但該項研究表明,目前尚不清楚素食主義是否會導致抑郁癥,或抑郁癥患者是否更有可能是素食主義者,還是兩者皆有可能。研究者也不排除飲食失調(diào)也是導致這種關聯(lián)的因素。研究者在其研究討論中表示,“有可能在一定比例的人口中,素食主義不是因健康、宗教或道德原因而選擇的,而是其他以飲食失調(diào)癥狀和抑郁癥狀為特征的精神障礙的表現(xiàn)。”
由于目前研究對象僅限于男性,因此在素食飲食與抑郁癥之間的相關性變得明確之前,還需要進行更多的研究。
廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢 助推鄉(xiāng)村振興
傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)