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發(fā)布時(shí)間:2015-12-14查看次
榴蓮有一種特殊的氣味,不同的人感受不同,第一次吃榴蓮,那種異常的氣味可使有的人“望而卻步”;但是,更有許多人自從嘗了第一次以后,便欲罷不能了,甚至使一部分人產(chǎn)生“留戀忘返”的感覺(jué)。有關(guān)專(zhuān)家研究指出:人們之所以會(huì)產(chǎn)生這種奇特“留戀”感覺(jué),是因?yàn)榱裆徍卸喾N維生素,香味獨(dú)特,這會(huì)刺激人的味蕾,讓人對(duì)榴蓮產(chǎn)生依賴(lài);同時(shí),榴蓮果肉粘性,綿柔嫩滑,其特殊的質(zhì)感使人回味無(wú)窮,甚至上癮。
榴蓮是外來(lái)果,在泰國(guó)負(fù)有盛名,被譽(yù)為“水果之王”。現(xiàn)在我國(guó)各地超市都有出售,不少人還對(duì)其“情有獨(dú)鐘”。
榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富全面。據(jù)食品測(cè)定表明:榴蓮含多量的蛋白質(zhì)、糖、脂類(lèi)和膳食纖維,還有B1、B2、C、E、A、尼克酸等各種維生素,以及鐵、磷、鈣、鉀、鎂、錳、鋅、銅、硒、碘等礦物質(zhì)與微量元素;同時(shí)氨基酸種類(lèi)眾多,人體8種必需氨基酸它都有。食用榴蓮可以給人體不斷補(bǔ)充能量和有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分,有利調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,促進(jìn)組織器官的新陳代謝和保持各系統(tǒng)的正常生理功能,從而起到補(bǔ)養(yǎng)身體、滋健肌膚和增強(qiáng)免疫力的良好作用。
榴蓮藥用價(jià)值也較高,具有滋陰壯陽(yáng)、活血散寒、利膽退黃、殺蟲(chóng)止癢、溫暖身體的功能?捎糜诰澨、須發(fā)早白、衰老、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。榴蓮性熱,能驅(qū)寒暖身、通筋活血,有效緩解經(jīng)期疼痛感,特別適合那些長(zhǎng)期遭受痛經(jīng)折磨的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示:從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶,口服后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解,可將血液凝塊溶解,改善體液的局部循環(huán),從而使炎癥和水腫消除,臨床可用作抗水腫和消炎藥。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用,能促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透,可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥,如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。
小貼士:榴蓮吃多易上火
榴蓮雖好,但并非多多益善,吃時(shí)要注意適量。相關(guān)部門(mén)曾勸告民眾:每天吃榴蓮最好不要超過(guò)兩瓣,大約100克。由于榴蓮含大量果糖,并且性熱,吃得過(guò)多容易“上火”,常見(jiàn)的癥狀有:眼睛分泌物增多、牙齦腫痛,有的還會(huì)生口瘡,甚至流鼻血等。同時(shí),榴蓮富含纖維素,在胃里會(huì)吸水膨脹,過(guò)多食用可引起腹脹、消化不良等。再者,平時(shí)有虛火旺、口干臉紅、感冒及患有皮膚病的人,最好少吃或不吃榴蓮。
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